Protein-Pancakes misslungen!
Hallo! Ich wollte grade Protein-pancakes für morgen machen (Mach das das erste mal) hab eigentlich alles soweit nach Rezept gemacht (Milch, Eigelb, Eiweiß, Proteinpulver, Backpulver ) Nur leider werden daraus keine pancakes... Es lässt sich halt Nicht wirklich braten! Wie kann ich das ganze noch retten? Anders machen? Oder kann man daraus jetzt irgendwie ein Kuchen machen oder so? Brauche dringend Hilfe!
1 Antwort
Meiner Back-Erfahrung mit Eiweißpulver nach ist oft das Problem, dass der Teig nicht richtig zusammenhält, sondern auseinanderläuft und zerbröselt. Falls das bei Dir mal wieder passiert, dann gib einfach ein paar Löffel Magerquark hinzu. Der bindet gut, ist von den Nährwerten her ein wertvoller Zusatz und Dein Backprozess wird wesentlich unstressiger verlaufen ;) Viel Erfolg!