Kuchen Rezepte mit nur Eiern, Milch, Zucker, Mehl, Backpulver?
Kennt jemand von euch Kuchen, die nur aus Eiern, Mehl, Butter, Milch und Backpulver gemacht werden?
8 Antworten
Hallöle,
die meisten Rührkuchen-Rezepte (Marmorkuchen) bestehen aus diesen Zutaten (250 g Butter, 100 g Zucker, 300 - 500 g Mehl (je nach Mehlsorte, von Vollkornmehl braucht man mehr, von normalem Type 405 weniger)und 1 P Backpulver.
Statt Kakaopulver geht bei Marmorkuchen auch Cappucchino-Pulver oder einfach nur 1 Tafel Schokolade reiben und die Streusel mit einarbeiten... falls kein Kakao im Haus ist.
Und Mürbeteig kann man auch aus diesen Zutaten herstellen (100 g Zucker 200 g Butter, 300 g Mehl, 1 Eigelb, 1/2 P Backpulver)
Ich hoffe, ich konnte helfen.
Öl hast du doch sicher auch daheim:
6 Eier
1/8 l Wasser
1/8 l Öl
250 g Zucker
200 g Mehl
1 P. Backpulver
Ofen auf 200 °C vorheizen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Dotter, Öl, Wasser und Zucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver vermischen und in den Teig sieben. Zum Schluss den Eischnee unter heben. Den Ofen auf 180°C (Heißluft) runter schalten und den Kuchen auf der mittleren Schiene 35 – 40 Min. backen. Du kannst (fals daheim) auch 3 EL Kakaopulver unter den Teig rühren.
LG hani99
300gramm Kuchen der ist einfach und lecker ^^ gebraucht werden gleich viel Eier, Zucker, Butter und Mehl. Zuerst die Eier abwiegen, dann den rest passend abwiegen.
Alles gut verrühren, für circa 10 min , bis der Zucker sich aufgelöst hat und bei 170 Grad Ca. 40-60Min in einer gefetteteten mit Mehl bestäubten Form backen jeh nach Größe des kuchens halt etwas länger oder kürzer.
Mischt man Kakao unter 1/3 des Teigs hat man Marmorkuchen
Erhöht man den Mehl Anteil um etwa 1/3 hat man einen Teig zum belegen mit Obst
Ach jaaaa und backpulver ^^ fast vergessen, bei 300g Mehl ein halbes Päckchen reicht, da der Teig sehr eihaltig ist und Ei auch treibt
Also wenn Du die Milch weglässt kriegst Du da einen einfachen Sandkuchen draus (Rührkuchen). Um ihn etwas feiner zu machen kann man aber auch Hälfte Mehl/Hälfte Speisestärke nehmen.
Streuselkuchen ich meine da braucht man wenn nur ganz wenig Milch das man aber auch mit Sahne ersetzten kann , ich will es aber nicht beschwören und bei Bisquit braucht man Wasser