Petersilienwurzel?
Hallo zusammen , wenn man eine Hünersuppe macht kann es passieren das die Petersilienwurzel die Suppe schlecht macht ?
vielen Dank im Voraus
5 Antworten
Nein.
Aber möglich ist, wenn Du die Hühnersuppe auch nächsten Tag essen möchtest, das gesamte Suppengemüse in der Suppe lässt, diese nicht schnell genug abkühlst und dann die Suppe in den Kühlschrank stellst, dass sie sauer wird.
Petersilienwurzel ist eher süßlich - würzig.
Wenn eine Suppe versauert, bedeutet das, dass sie schlecht geworden ist. Wenn man mit frischen Zutaten kocht und die sofort isst, kann das eigentlich nicht passieren.
Vielleicht hat jemand aus Versehen Zitrone beigefügt?
Ne es war keine Zitrone drinnen und wir haben sie sofort gegessen
Ja aber kann es sein dass einfach etwas mehr von irgendwas drinnen war und es das jetzt sein kann das einfach nur der Geschmack säurer ist und nicht die Suppe
Petersilienwurzel und jegliches andere Wurzelgemüse passt wunderbar in die Hühnersuppe😀. Es war bestimmt etwas anderes.....🌝🐈
Ok danke aber die Suppe hatte schon nach dem kochen sofort sauer geschmeckt
Die Rezepte sind immer unterschiedlich, deswegen kenne ich nicht dein Standart-Rezept😉. Ich gebe z.B. nie Nudeln hinein und unterschiedliches Gemüse 😉. Du hattest Huhn, Nudeln und Persilienwurzel? Da würde ich noch Karotten und Sellerie hineingeben und Petersilie. .dann lag es vielleicht doch an der Wurzel, weil es zu intensiv war, als Einzelgemüse. Vielleicht hast du auch zuviel hineingegeben. Ich kenne einige Hühnersuppen- Rezepte auch mit Petersilienwurzel, aber immer nicht soviel und gemischt mit dem üblichen Suppengemüse.....die Dosis macht viel aus.
Ich liebe Petersilienwurzel - womöglich war das "Suppenhuhn" nicht mehr von bester "Qualität"...
Wenn du Petersilie nicht magst, kannst du - optional - auch Pastinaken verwenden !
Petersilie neigt allgemein dazu, eine Suppe zum säuern zu bringen, da sie die Vermehrung von Säurekeimen fördert. Deshalb verwendet man zum kochen getrocknete Petersilie oder gibt die frische Petersilie erst beim Auftragen des Essens frisch darüber.
Nur mal so am Rande, bis vor ein paar Jahren hielt sich noch eisern das Gerücht, dass Frauen während der Menstruation bestimmte Lebensmitten nicht zubereiten oder anfassen sollen, weil diese Lebensmittel schneller verderben würden. Ich weiß, dass es offiziell widerlegt ist, weiß aber auch aus einer größeren Fleischerei in unserer Nähe, dass dort bis heute Frauen keinen Sauerbraten einlegen dürfen, da man ja schlecht fragen kann, ob sie menstruieren, wird Sauerbraten dort grundsätzlich nur von Männern eingelegt. Ob das noch alter Aberglaube ist, kann ich aber nicht sagen. Soweit ich mich noch so an Geschichten meiner Großeltern erinnere, gehört wohl ausgerechnet Hühnersuppe auch zu diesen Lebensmitteln.
Ok danke