Ofenkäse selber machen (gouda)?
Kann ich nicht theoretisch ein paar Gouda Scheiben nehmen , sie in eine Schüssel legen und dann in die Mikrowelle tuhen? Der Käse würde ja schmelzen und dann könnte man den auch so essen wie ein normalen Ofenkäse oder nicht ?
3 Antworten
Im Prinzip kannst du jeden Kaese verwenden der Dir schmeckt. Oferkaese bedeutet nichts anderes, als im Backofen geschmolzen. klassischerweise nimmt man Weichkaese. Ich nehme auch schon mal alle möglichen Kaesereste.Der ganze Hype ist mal wieder übertrieben.
Theoretisch kannst Du das machen, aber es schmeckt nicht.
Als Ofenkäse eignen sich generell Weichkäsesorten, wie Saint Albray, Chaumes etc.
Sogenannter Ofenkäse ist Weichkäse.
Gouda ist ein Schnittkäse und dafür nicht geeignet. Man kann Gouda allerdings gut im Käsefondue verwenden.