Obazda überm MHD?
Habe gerade einen Obazda von Alpenhain mit einem MHD vom 21.04. im Kühlschrank gefunden. Also so etwa 5 Monate drüber. Wenn man so nach Haltbarkeit googelt, dann ist bei selbstgemachtem meistens 5 Tage angegeben. Jetzt sind 5 Monate etwas mehr, aber er sieht noch gut aus und riecht auch wie neu. Da Obazda jedoch von Natur aus deftig ist, könnte da einiges an Gerüchen überdeckt sein. Auf der Verpackung steht wärmebehandelt, das macht sicherlich einiges für die Haltbarkeit gegenüber selbstgemachtem aus. Würdet ihr den noch essen?
4 Antworten
Eigentlich ist das lustig, wenn man bedenkt, dass Obazda eh aus am oidn vaschimmldn Kaas is - wenn er frisch ist. 😂
Wenn da Obazde don a nu oid werd...
... Ma soid an O-Obazdn daraus mocha. (Wie auch immer das geht!?)
Im Ernst:
Ich habe gute Erfahrungen mit Joghurt, das 9 Monate abgelaufen war. Es war wie dein Obazda im Kühlschrank. Im Joghurt sind Joghurtkulturen im Obazdn Schimmelkulturen, die halten andere eventuell eindringende Keime zurück, weil sie schon etabliert sind.
Ja das alles ist wärmebehandlt aber nicht hitzesterilisiert.
Sehr grenzwertig… Ich bin da eigentlich nicht so wirklich ängstlich, aber 5 Monate…? Mir wäre der Versuch kein verdorbener Bauch wert…
Wären es nur einige Wochen oder 1 Monat drüber hätte ich gesagt aufmachen, riechen, schmecken
Aber 5 Monate finde ich arg lang drüber
Nein, würde ich nicht.