Mund juckt nach Gouda oder Parmesan?

Hallo :)

habe gemerkt, dass bei bestimmten Käsearten mein Mund insbesondere mein Gaumen anfangen zu jucken.

Bei mir betrifft es die Käsearten „Gouda und Parmesan“

Schimmelkäse und Weichkäse kann ich allerdings ohne Probleme essen :/...

Weiß jmd von euch, was das sein könnte?

Answer 1

[smilkie]

Käse enthält mehr Histamin durch die Reifung. Und es ist auch klar, das Schnittkäse (z. B. Gouda) oder Hartkäse (z. B. Parmesan) mehr Histamin enthält als Weichkäse, weil die Reifungszeit länger ist. Daher könnte es sich bei Dir um eine Empfindlichkeit gegenüber Histamin handeln. Sprich mal mit Deinem Arzt darüber.

Answer 2

[Bubbu120]

Evtl. eine Histaminintoleranz.

https://www.netdoktor.de/krankheiten/histaminintoleranz/

Answer 3

[Maarduck]

Junger Gauda? Eine Allergie allgemein, oder vielleicht eine Idiosynkrasie z.B. gegen Histamin.

https://www.histavino.com/wissen-histaminfreie-ernaehrung/gibt-es-histaminarmen-kaese#:~:text=Dazu%20z%C3%A4hlen%20Bergk%C3%A4se%2C%20Schimmelk%C3%A4se%2C%20Weich,vertragen%2C%20da%20sie%20histaminarm%20sind.

Answer 4

[Booooman]

Allergie.

Dasselbe habe ich wenn ich z.B. Kiwis oder unreife Bananen esse.