Maximum Kakaopulver?

kann es sein, dass ab einer bestimmten quantität von kakaopulver in keksteig der teig nicht mehr dunkler wird?

ich hab jetzt immer wieder etwas davon dazugegeben und entweder bin ich blind oder es wurde nicht mehr dunkler. :(

Answer 1

[Hazel2020]

Kann sein, ab 75g wird er glaube ich nicht mehr so dunkel, weil er schon sehr dunkel aussieht, also man sieht es einfach nicht mehr so gut. Wie viel Kakaopulver hast du denn jetzt genommen ;D?

Woher ich das weiß: eigene Erfahrung – ich backe und probiere gerne neue Rezepte aus

Comments

[softedges]

Ich habe keine genaue Mengenangabe, aber definitiv weniger als 75g!! Ich hab einfach immer wieder ein kleines bisschen reingeschüttet :)

Answer 2

[SkR1997]

Irgendwann wird der Keksteig bröckelig und hart, wenn du zu viel Kakao nimmst. Für einen normalen Keksteig reichen 2-3 Esslöffel.