Man soll Leinsamen ja erst kochen, bevor man ihn regelmaessig isst (wegen Cyanid)?
Genuegt 5 Minuten in heissem Wasser ziehen lassen ?
3 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Ernährung
Du kannst Leinsamen wunderbar in geschroteter Form roh essen - da passiert nix !
Nur die ganzen Körnchen sollten gekocht werden - allerdings etwas länger, bis es glibberig wird und aussieht wie Froschlaich...;)
Blausäure verflüchtigt sich bereits bei Temperaturen über 25 Grad.
Lies am besten den ganzen Artikel von einer Verbraucherzentrale: https://www.verbraucherzentrale-bayern.de/wissen/haetten-sies-gewusst/warum-tragen-leinsamen-manchmal-einen-warnhinweis-88898
Ja mache das selbst immer so
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
ich versuche Gift dort zu vermeiden, wo es geht. Es ist eh schon genug.