Kohlensäure in verschiedenen Getränken?
Wieso steigen die kleinen Luft Bläschen in Sprudelwasser viel schneller auf, als die Luft Bläschen in Tonic water? Hat das etwas mit der Dichte des Getränks zu tun oder wieso passiert das?
Falls ihr nicht wisst was ich meine, dann schenkt ein Glas mit Sprudelwasser und eins mit Tonic water ein und vergleicht die Geschwindigkeit in der die Bläschen nach oben steigen.
1 Antwort
Ungleiche Aufstiegsgeschwindigkeiten der Luftblasen bei gleichem CO2-Gehalt und gleichem Luftdruck deuten auf unterschiedliche Dichten der Flüssigkeiten hin. Ein deutlicher Unterschied würde mich hier allerdings wundern, weil beim Tonic-Water üblicherweise der Chinin-Gehalt nur 6,54% beträgt.
Bist Du sicher, dass bei Deinen Beobachtungen die Flüssigkeiten auch gleiche Temperaturen hatten? Ich werde Deine Versuche nachvollziehen und mich dann hier mit meinen Ergebnissen zurück melden.
Verbesserung, Entschuldigung! Es sollte oben heißen:
"..... weil beim Tonic-Water üblicherweise der Chinin-Gehalt nur ca. 66 Milligramm pro Liter beträgt."
Lt. Wikipedia sind in 1 Liter Tonic Water rund 70 Milligramm, nicht Gramm.
6 - 7 % Zucker (oder sonstige Zutaten) könnte eher hinhauen.