Knorr Sos würzt Famos. Woraus besteht das? Gibt es ein identischen Ersatz?
Grüße 🖖
Für ein Kochexperiment fehlt mir noch eine Zutat (eigentlich 2, aber der Metzger hat es schon bestellt). Ich suche ein identischen Ersatz für Knorr Sos, ja das Zeug heißt wirklich so. Maggie kommt nicht in Frage, da das Zeug inzwischen ziemlich künstlich ist. Ein Blick auf die Zutatenliste war schon ab abschreckend. Erstaunlicherweise habe ich es über ein Jahrzehnt nicht mehr genutzt.
Hat jemand ne Ahnung was die Inhaltsstoffe von Knorr Sos ist? Kennt jemand evtl ein Ersatz? Es soll sowas wie Maggie sein, nur aus natürlichen Stoffen.
Schon eine Unverschämtheit. Die hätten das Zeug für mich ruhig 100 Jahre weiter produzieren können. Jetzt stehe ich da 😤
Hab das Bild vergessen
2 Antworten
Im Prinzip ist es eine uralte, vegane Variante des damals meistens aus Fleisch gewonnenen Glutamats und mehr brauchst du auch nicht - Glutamat, ob nun aus Soja, Weizen, Algen, Tomaten, Fisch oder eben Fleisch. Selbst in Pulverform würde es funktionieren.
Worcestersoße könnte funktionieren, wobei die eher zu würzig ist. Vielleicht auch Sojasoße. Aber Maggi ist halt auch nichts anderes, die Zutaten damals waren nicht viel anders. Glaub mir, sie hatten lediglich romantischere Namen.
Ich kenne das nicht mal. Da wird wohl dasselbe wie bei Maggi drin sein.
Du könntest Liebstöckel verwenden. Ich weiß ja nicht, wozu Du das brauchst.
Suche mal nach einem Rezept zur Selbstherstellung von Maggi.
aber das war doch Abschrecken
Glaube ich Dir gern ... Ich nehme auch nie Maggi.
Tatsächlich zum Kochen.. ich will die Erbswurst nachkochen, allerdings nach dem Original Rezept von 1867. Will das so genau wie möglich nachmachen.
Da steht das es rein Pflanzlich ist, da kann Maggie nicht mithalten. Habe mir heute mal die Zutatenliste von Maggie und Fondor abgesehen. Ich bin überhaupt nicht Öko mäßig eingestellt, aber das war doch Abschrecken