kennt jemand den perfekten hackbraten?

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11 Antworten

Ganz wichtig: zZwiebeln anbraten, bevor sie in der Fleischmasse landen. Schmeckt besser, und dann blähen sie nicht so. Ansonsten Chefkoch.de, die gut bewerteten Rezepte funktionieren meist. Der Rest ist Geschmackssache

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jepp, der heisst Klaus - bzw. hieß so, weil seine letzten Reste hatten heute Abend eine tragende Rolle bei meinem Abendbrot. Jetzt ist nur noch die Erinnerung an ihn wach.

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Eigentlich genause wie gute Frikadellen.

Zwiebel

Gewürze (Salz, Pfeffer, ..)

Kräuter (Petersielie, ...)

ganz Wichtig eingeweichetes Brötchen/Weißbrot (danach gut ausdrücken)

Ei

Und natürlich Hackfleisch

Gut durchmischen!

Ist Kinderleicht, macht sogar schon mein Enkel sehr gut

Und für Außenrum noch Paniermehl (Semmelbrößel)

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Kommentar von RubberDuck1972
08.10.2016, 12:34

Ich gebe gern in Würfel geschnittenen Feta in den Hackbraten. - Schmeckt echt klasse.

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perfekt ist relativ,denn jeder macht ihn nach seinem geschmack

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Pljeskavica

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Der von Mutti war immer recht gut. 

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Ja ich, das kommt immer auf den   geschmack an

Lg gibmirdeinholz

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Boah lecker jetzt hab ich hunger ^^ chefkoch.de da gibt's ganz viele Rezepte :)

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Ja, der aus'm 5 Sterne Restaurant

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