Kennt ihr Gerichte wozu Soße hollandaise passt?
Außer spargel
5 Antworten
Verschiedene Gemüse, Brokkoli z.B. geht sehr gut (der Klassiker natürlich Spargel)
Dazu Kroketten (die etwas *besseren)
Medaillons von Schweinefilet, Rinderfilet (oder Chateau briand) Hähnchenbrust, Putenschnitzel....das entscheidet der Finanzminister.
Zum Fleisch geht auch sehr gut Sauce Bernaise.
Im Prinzip ähnliche wie Hollandaise, nur mit Kräutern ( Estragon, Kerbel)
Wann soll ich kommen? Soll ich noch was mitbringen? 😅
Zu Kartoffeln!
Häufig wird auch Pizza von türkischen Pizzerien damit verunstaltet – passend finde ich das jedenfalls nicht!
Kohlgemüse aber auch Kartoffeln,
Schwarzwurzeln als Spargelersatz, wenn man die den überhapt irgendwo frisch bekommt heutzutage. Niemand macht sich mehr gern die Finger daran schmutzig.
Eigentlich jedes Gemüse. Gedünstet, schön angerichtet, sparsam Sauce Hollandaise drüber - lecker.
Ein ehemaliger Kollege hatte eine Vorliebe für Dönerpizzaa mit Sauce Hollandaise. Ich vermute aber immer noch, dass er nachts kleine Enten in den Teich schubst.