Kann man statt Sahne Schmand benutzen?
ich wollte grade eine thunfisch-soße machen und habe zu spät bemerkt dass keine sahne mehr da ist :-( aber wir hätten schmand und milch im angebot.. könnte ich auch schmand benutzen?
9 Antworten
zur Tunfischsauce kann Schmand passen. Ansonsten ist Schmand kein 1:1 Ersatz für Sahne, da er leicht säuerlich schmeckt. Aber zu Tunfisch würde ich sagen, ja.
Schlagen wie Sahne geht natürlich nicht.
Als Soße würde ich den Schmand in eine Schüssel geben und dann mit dem Rührer langsam Milch dazugeben, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.
In dem Falle würde ich die Milch nehmen und mit etwas Mehl oder Maizena stauben, damit es sämiger wird.
Mehl + milch wäre eine gute option oder du kochst nudeln / reis, machst butter drauf oder öl, dazu Thunfisch uuuuund frischkäse jummy
Klar, Schmand finde ich sogar besser, gibt so ein bisschen "kick".
danke,hat super geklappt!!