Kann man Hähnchenschenkel vorher kochen mit Wasser?
Hallo
Kann man Hähnchenschenkel vorher mit Wasser durch kochen lassen und dann ursprünglich nach Rezept folgen - braten?
3 Antworten
Könnte man theoretisch machen, allerdings erkenne ich darin keinen Sinn. Durch das kochen im Wasser verliert das Fleisch auch etwas an Geschmack.
Würde es nie in Wasser kochen, da es dadurch schnell trocken wird und Geschmack verliert.
Du hast doch ein Rezept, halte dich daran.
Woher ich das weiß:Hobby
Ja, wenn du hühnerbrühe möchtest. Der Geschmack geht ins Wasser, der Schenkel schmeckt nicht mehr und wird zäh. Wie kommt man auf so eine idee?
der Schenkel schmeckt nicht mehr und wird zäh
Nach dem kochen? Da wird er erst recht zart.