Kann man Fleisch, dass man aufgetaut hat wieder einfrieren?

8 Antworten

Du kannst es, es ist aber ein klein wenig heikel, weil beim Tauen Bakterien sich vermehren können, die dann durch die Kälte zwar wieder konserviert werden. Allerdings werden sie sich beim erneuten Auftauen wieder vermehren. Du kannst aber nicht erkennen, wann die kritische Grenze überschritten ist. An sehr heißen Tagen wäre ich da an Deiner Stelle sehr vorsichtig.

Allgemein geht es. (Bis auf Hackfleisch wie hier geschrieben wurde). Aber empfehlen kann ich es nicht da durch das auftauen Wasser zwischen die Fleischfasern dringt und durch das einfrieren die Fleischfasern so zerstört werden.

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