Kann man auf Alkohol in Kuchen verzichten?

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14 Antworten

ne 2 el kannst du einfach weglassen, oder gib 2 el einer anderen flüssigkeit mehr dazu. kommt milch in den kuchen?? dann 2 el davon mehr bei

Bademeisterin 06.11.2012, 08:13

vielen dank für das *chen

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Der Geschmack ändert sich, du kannst aber die Flüssigkeit in Form von Milch o. a. ausgleichen...gutes Gelingen :-)

Nein,die konsistenz deiner Creme leidet da nicht,es fehlt nur der entsprechende Geschmack.Du kannst ihn aber trotzdem verwenden falls du den Alkohol mit backst,der verfliegt.Anders ist es wenn er in die Creme kommt oder einfach so,wie z.B.bei der Schwarzwälder-Kirsch -Torte,auf das Gebäck geträufelt wird.

In der Creme ist der Whisky die geschmackgebende Zutat- also ohne den Schnaps schmeckt die Creme einfach nur nach Schokolade.

Du könntest den Schnaps ersetzen durch z.B. das Mark einer Vanilleschote, das ist ein feines Aroma, oder auch einen Sirup hernehmen, wie Karamelsirup. Das würde sich auch schön mit dem Walnussgeschmack ergänzen.

Zitrone passt m.M. nach nicht so gut dazu, aber sowas ist bekannterweise eine Geschmacksfrage.

Statt Alhohol kann man auch die gleiche Menge Zitronensaft verwenden. Denn wenn Kinder auch den Kuchen essen, sollte kein Alkohol drinnen sein. Die Beiden Esslöffe Whiskey können durch Zitronensaft oder Milch ausgetauscht werden.

Das macht nix. Der Geschmack wird sich geringfügig ändern. Es gibt allerdings auch Whiskey Aroma. Ein paar tropfen davon und man schmeckt keinen Unterschied.

naja wenn du den kuchen backst, dann geht der alkohol eh weg, aber ich deke nicht dass es die konsistens beeinfussen wird, aber wenn du da unsicher bist mach stattdessen wasser rein;)

Würd mir wegen dem Alkohol keine Gedanken machen - ist ja nicht so, dass du einen halben Liter reinschüttest.

Der alkohol verdunstet beim backen. Nur der Geschmack bleibt. Kannst Du also verwenden.

Laura12346 25.10.2012, 13:09

Die Creme wird aber leider nicht mitgebacken..

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Kann man ruhig weglassen. Es gibt viele andere Extrakte, die die gleiche Wirkung für den Kuchen erzielen wie Alkohol.

kannst du ruhig weglassen.mache einfach 2 löffel wasser zu

du kannst statt wisky auch rumaroma nehmen,ist kein alkohol und der geschmack ist da

Nimm statt dessen 1 Fläschchen Rumaroma, das ist das Aroma ohne Alk dabei.

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