Kann der Käse auf einer Pizza schlecht sein?
Ich habe gestern eine Pizza bestellt und beim Öffnen roch der ganz komisch ... irgendwie nach Camembert. Die Konsistenz sah irgendwie anders aus. Während normaler Mozzarella- Käse "streifig" belegt ist und man dazwischen auch die Form des Käses erkennt, war dieser wie ein cremiger dicker Plastikteppich. Was war das für ein muffelig riechender Käse? Die Sauce Hollandaise hat es übertüncht, sont wäre der Käse im Geschmack mehr durchgekommen.
2 Antworten
Ja, Käse auf einer Pizza kann definitiv schlecht sein – vor allem, wenn er muffig riecht oder die Konsistenz seltsam wirkt. Was du beschreibst, klingt, als wäre entweder ein stärkerer Käse wie Camembert oder sogar ein verdorbener Mozzarella verwendet worden. Manchmal nehmen Pizzerien auch günstige Käsemischungen oder Analogkäse, die sich komisch verhalten, wenn sie schmelzen – so entsteht dieser „Plastikteppich“-Look. Wenn der Geruch wirklich auffällig war, war der Käse entweder absichtlich kräftig oder eben nicht mehr ganz frisch.
Kommt zwar nicht so häufig vor, aber auch eine TK-Pizza kann schimmeln oder schlecht werden.
Pizzen die bestellt werden, werden in der Regel frisch gemacht...