Ist Schmierwurst wie Teewurst und Leberwurst ungesund?

Ja, alle Wurstsorten sind nicht nur ungesund, sondern laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) auch krebserregend. Die WHO stuft Wurst in dieselbe Kategorie ein wie Zigaretten.

Wenn du auf Fleischaufschnitt nicht verzichten möchtest, sind luftgetrocknete (weil ungepökelte) Schinken oder kalter Bratenaufschnitt besser.

LG

Ich weiß nicht, was „Schmiedewurst“ ist. Wenn es keine Rohwurst ist (Mettwurst, Salami), sondern eine Wurst bei der Fett, Eiweiß und Wasser emulgiert sind (Leberwurst, Rotwurst, Fleischwurst, Teewurst), dann sind sie auf Dauer sogar krebserregend.

Die Emulsion aus Fett, Eiweiß und Wasser, das in jedem Brät enthalten ist (auch Leberkäse), ist nachweislich krebserregend.

Bei Rohwurst muss man unterscheiden, ob sie mit Pökelsalz, oder mit Kochsalz verarbeitet wurden. Pökelsalz ist auch ungesund und besonders wenn diese Würste dann noch gegrillt werden, sogar höchst krebserregend.

Vielleicht erklärst Du ja noch, was eine „Schmiedewurst“ ist. In meiner Region (Bergisches Land), gibt es die „Kottenwurst“. Das ist eine etwas dickere Mettwurst, also Rohwurst.