Ist Salz & Zucker sehr wichtig für den Körper?
9 Antworten
Zucker, also normaler Haushaltszucker sprich industriezucker nein. den braucht der menschliche Körper definitiv nicht. Kohlenhydrate braucht er und daraus kann er sich den Zucker selber ziehen. Ja er könnte sich die Kohlenhydrate auch selber bilden was er bei keto gemacht wird, aber nicht für jeden ist keto die richtige ernährungsform. Und Kohlenhydrate sind eben für den Körper wichtig.
Eine gewisse Menge Salz braucht auch der Körper und daher ist Salz für den Körper auch wichtig. Es kommt dann nur auf die Menge an und der Mensch neigt dazu entweder viel zu viel davon zu sich zu nehmen oder viel zu wenig (wobei letzteres schwierig ist aber auch schon mal vorkommt. vor allem wenn man frisch kocht und Salz praktisch nie zum Würzen nimmt)
Ja lebenswichtig. Wie bei so ziemlich allen Dingen kommt es auf die Dosierung und bewusste Einnahme an.
Salz, ja. Natrium ist ein wichtiger Mineralstoff für den Wasserhaushalt, den Säure-Basen-Haushalt, den Blutdruck und die Nerven- und Muskelaktivität. Natriumchlorid schmeckt außerdem viel besser als die anderen Natriumverbindungen. 2,5g pro Tag reichen.
Besonders mit Salz solltest Du sehr vorsichtig sein, es ist meist schon überall genug Salz drinn. Zu viel Salz kann Bluthochdruck und Nierenschäden verursachen!
Ohne Zucker geht es nicht, um leben zu können brauchst Du Zucker. Es gibt aber normalerweise keinen Mangel an Zucker, weil er praktisch überall enthalten ist. Selbst wenn Du ein Stück Brot isst, bekommst Du dadurch Zucker und auch das Salz ist meist schon in ausreichender Menge enthalten. Besonders mit Salz solltest Du sehr vorsichtig sein, denn zu viel Salz kann Bluthochdruck und Nierenschäden verursachen.
Salz ist essentiell also lebensnotwendig und muss zwingend von außen zugeführt werden. Ohne Salz geht es nicht.
Zucker kann dagegen jeder Körper von Geburt an selbst herstellen. Darauf könnte man also ohne Probleme ein Leben lang verzichten.
Nur wenn der Patient salzsensitiv ist, gibt es einen Zusammenhang dazwischen. Und je weniger minderwertige und stark verarbeitete Produkte ich konsumiere, umso mehr Kontrolle habe ich über die Zutaten und Inhaltsstoffe.
Ändert aber unter dem Strich nichts an der Tatsache das Salz ein essentieller Mikronährstoff ist und bleibt, wie bereits geschrieben.
Ändert aber unter dem Strich nichts an der Tatsache das Salz ein essentieller Mikronährstoff ist.
Mikronährstoffsalze sind Mineralien und Spurenelemente, die der Körper in geringen Mengen benötigt. In Deutschland wird aber im Durchschnitt sowieso schon viel zu viel Salz konsumiert. Und zu viel Salz kann Bluthochdruck und Nierenschäden verursachen!
Ja, weil Salz eine sehr günstige Zutat ist und ein guter Geschmacksverstärker. Salz kann z. B. den Geschmack von Süß bzw. Zucker verstärken. Deswegen wird oft Salz in Süßigkeiten verwendet.
Das heißt im Umkehrschluss: Möglichst viele natürliche, hochwertige Lebensmittel selbst zu Mahlzeiten und Snacks zubereiten. Dann hat man die Kontrolle über die Inhaltsstoffe.
Und nochmal nur wenn man salzsensitiv ist, besteht ein direkter Zusammenhang zwischen Bluthochdruck und dem Salzkonsum.
Wir drehen uns im Kreis!
Salz kann z. B. den Geschmack von Süß bzw. Zucker verstärken. Deswegen wird oft Salz in Süßigkeiten verwendet.
Quatsch, mehr als genug Salz bekommst Du überwiegend über Wurst, Fertiggerichte und Chips z.B., ... aber nicht über Bonbons, das ist Quatsch ....
salzsensitiv
Und eine erhöhte Salzaufnahme (Natrium) kann den Blutdruck nachweislich erhöhen und zwar deshalb, weil Salz Wasser im Körper bindet, was zu einem erhöhten Blutvolumen und somit zu einem höheren Druck in den Blutgefäßen führt. Mit sensitiv hat das also gar nichts zu tun.
Ob man genug bekommt ist ja nicht die Frage. Bei der Herstellung von Süßigkeiten, die ja eh unnötig und Überflüssig sind, kommt es drauf an wie die Industrie einen bestimmten Geschmack möglichst günstig hinbekommt. Dazu ist Salz einer der möglichen Geschmacksverstärker, der sehr g
Hier mal ein paar Beispiele für Süßigkeiten bei denen Salz zugesetzt wird.
https://das-ist-drin.de/Mars-Mars-Riegel-51-g--423416/
https://das-ist-drin.de/Snickers-Snickers-Riegel-57-g--3063/
https://das-ist-drin.de/Kelloggs-Corn-Flakes-350-g--116506/
https://das-ist-drin.de/Oreo-Original-176-g--426615/
https://schokosnack.de/zutaten-naehrwerte/
https://das-ist-drin.de/Ovomaltine-Crunchy-Cream-400-g--11769/
https://www.hochdruckliga.de/pressemitteilung/neuer-therapieansatz-bei-salzsensitivem-bluthochdruck
Zitat: "Eine Abhängigkeit von Salzkonsum und Blutdruck besteht nicht bei allen Menschen, aber bei vielen. Ursächlich sind eine spezielle genetische Veranlagung (sogenannte Salzsensitivität), aber auch zusätzliche Erkrankungen wie Diabetes mellitus, Nierenleiden oder Störungen im vegetativen Nervensystem."
Hier mal ein paar Beispiele für Süßigkeiten bei denen Salz zugesetzt wird.
Also der Natriumgehalt in einem durchschnittlichen Schokoriegel entspricht in etwa 2 Prozent der empfohlenen Tagesmenge. In Wurst aber ist durchschnittlich 100 mal so viel Salz enthalten. Nur mal zur besseren Einordnung Deiner Frage: In Schokolade ist also vergleichsweise wenig Salz enthalten. Wenn Du also sagen wir mal 100 Gramm Salami-Wurst isst, dann hast Du bereits so viel Salz zu Dir genommen, wie maximal empfohlen (WHO).
Besonders mit Salz solltest Du sehr vorsichtig sein, es ist meist schon überall genug Salz drinn. Zu viel Salz kann Bluthochdruck und Nierenschäden verursachen!