Ist meine Induktionsplatte kaputt oder ist das normal?
Hallo, ich habe mich, als ich noch bei meinen Eltern gewohnt habe, an die Induktionsplatte dort gewöhnt. In meiner eigenen Wohnung hatte ich einen E-Herd, der bekanntlich einige Nachteile hat. Deswegen habe ich mir bei Poco letztens eine 2er Induktionsplatte von WKM besorgt, als sie im Angebot war.
Jetzt ist aber da das Problem, dass eine "niedrige Stufe" nicht heißt, dass das Ding wirklich den Topf/die Pfanne weniger stark beheizt als eine hohe Stufe, nein. Wenn ich z.B. die Platte auf "1400"(Watt?) stelle, macht sie durchgängig halt ein Geräusch, als ob sie arbeitet. Wenn ich die aber auf 400 Stelle (es geht von 200 bis 2000), dann macht es das gleiche Geräusch, aber zwischendurch Pausen. Meine Vermutung ist, dass das Ding bei niedrigen Stufen einfach nur versucht im Durchschnitt 400 Watt zu verbrauchen, indem es einfach ein paar Sekunden heizt und dann wieder ein paar nicht. Aber das ist richtig kacke, weil man damit nicht ansatzweise eine Temperatur halten kann und sich somit Essen kaputt macht.
Ist das normal für so eine Platte? Falls ja, wie finde ich eine, die tatsächlich das tut, was auf der Packung steht? Ich hätte gern, dass es auf 400W tatsächlich durchgängig mit 400W heizt und nicht 2 Sekunden 800W, dann 2 Sekunden gar nicht u.s.w.
Hier ist ein Video dieses "Verhaltens": https://streamable.com/nu22ts
Bedenkt, dass ich die Platte die ganze Zeit über nicht anfasse. Sie heizt wirklich mit solchen Pausen.
4 Antworten
Hallo Serius
Induktionsfelder und auch "normale" Kochfelder haben nur eine bestimmte Leistung.
Wenn man die höchste Leistung einstellt dann arbeiten sie ununterbrochen. Stellt man eine niedrigere Leistung ein dann wir immer mit Pausen gearbeitet. Je niedriger die Leistung eingestellt wird umso größer sind die Pausen.
Gruß HobbyTfz
Ich wage zu bezweifeln das du einen E- auch plattenherd hast. Das wird Ceran sein.
Das ist normal auch mein Ceran Herd heizt, sobald er die Temperatur hat nicht durchgängig. So wird die runtergestellte Temperatur gehalten
Das Wasser kocht trotzdem weiter Topf oder Pfanne werden davon ja nicht kälter.
"Ich wage zu bezweifeln das du einen E- auch plattenherd hast." - die Küche ist ewig alt, der eigentliche Herd ist literally 4 hervorstehende Metallkreise, die sich aufwärmen. So selten sind die nicht.
Hm, nur bei mir hört eben das Kochen auf. Das ist ja, was mich stutzig macht.
da der Boden des Kochgefäßes eine bestimmte Wärmekapazität ( Speicherfähigkeit ) hat wirkt sich das zeitweise Ausschalten der Wärmeversorgung nicht auf die Temperatur des Gargut aus sprich die Temperatur wird da nur unwesentlich fallen
Aber anscheinend reicht es ja, damit das Wasser von einem kochenden Zustand in eben einen anderen kommt? Ist das nicht echt schlecht?
Gefühlt ist eben das Heizen so stark, dass der Kochgefäßboden tatsächlich in der Temperatur stark schwankt.
also bei unserem Ceranherd kann man die Heizleistung von Stufe 9 auf 5 reduzieren wenn das Wasser kocht. Dabei sieht man dass nur alle 8 bis 10 Sekunden nachgeheizt wird. Trotzdem kocht das Wasser weiter.
Eventuell hat aber das Ceranfeld einen teildefekt sprich bringt nur noch Teilleistung weil nur noch einige Zonen funktionieren.
es hat schon Fälle gegeben wo vorhandene Regelung im Herd mit neuen Platten anderer Hersteller ausgetauscht wurden.
Das kann zusammen passen, muss es aber nicht.
Wenn wie in deinem Fall das Ceranfeld separat ist kann ich mir diese Schwankungen nicht erklären da wie bereits geschrieben der Topfboden und das Gargut hohe Wärmespeicherfähigkeit haben sprich wird während Heizpausen nicht auskühlen
Hallo Serius!
Die Kochstellen unseres Induktionsherdes lassen sich in 9+-Stufen regeln. Aus geht im normalen Betrieb keine zwischendurch von allein, auch auf der höchsten Stufe nicht.
Die einzige Änderung, die der Herd selbstständig regelt, ist die Lüftung. Diese springt bei längerer hoher Heizstufe an, und stoppt selbstständig, wenn die Heizstufe aktiv runtergestellt wird.
Das müßtest du so auch bei dem Induktionsherd deiner Eltern erlebt haben, oder?
Das Verhalten der günstigen Doppelfeldinduktinsplatte würde ich so interpretieren wie du, nämlich "dass das Ding bei niedrigen Stufen einfach nur versucht im Durchschnitt 400 Watt zu verbrauchen, indem es einfach ein paar Sekunden heizt und dann wieder ein paar nicht." Ob die Wärmespeicherung, wie newcomer geschrieben hat, für eine relativ gleichmäßige Erwärmung des Garguts ausreicht, kannst nur du beurteilen nach eiem "Feldversuch". Ebenso, ob das "Intervallheizen" bei Bratvorgängen zu unerwünschten Effekten führt (die Schnitzel verbrutzeln, bevor man reagieren konnte).
Schön ist das nicht, da man den Gar- oder Bratvorgang ständig überwachen muss, es sei denn, man nutzt einen Dampfkochtopf, dessen Kochplattentemperatur nach Erreichen der Kochtemperatur im Inneren herunter- oder sogar aus gestellt werden kann.
Die Beschreibung des Teils gibt leider auch nichts Vernünftiges her über das Temperaturregeln oder die Gleichmäßigkeit der Erhitzung.
Also mußt du irgendwie damit umgehen oder es zurück geben, falls das möglich ist.
LG
gufrastella
"Das müßtest du so auch bei dem Induktionsherd deiner Eltern erlebt haben, oder?" - ne, eben nicht! Das ist ja, was mich verwundert hat. Wenn man da auf Stufe 2/3 was macht, ist das eigentlich durchgängig, nur halt nicht stark. Was sich eigentlich besser anfühlt.
Nein, Missverständnis: Ich habe durchgängiges Heizen bei unserem Induktionsherd, du hattest das genauso als durchgängiges Heizen bei dem Induktionsherd deiner Eltern erlebt.
Aber deine zwei Platten heizen wahrscheinlich nicht durchgängig.
ACHSO. Ja, ok, das kommt hin. Aber ich frage mich, ob das schlimm ist. Ich hatte z.B. zwischendurch das Problem, dass selbst auf Stufe 2 (von 10) mir bei so einem "Heizstoß" das Wasser übergelaufen ist, aber ohne Heizstoß hat es nicht mal Bläßchen gezeigt. Und das halt immer abwechselnd. Intuitiv würde ich sagen, dass das kochen schwieriger macht.
Ok, das ist schonmal hilfreich, danke. Aber zwei Rückfragen habe ich dazu: 1. Sollte es nicht auch möglich sein bei einer niedrigeren Stufe die STÄRKE runter zu regeln statt die Pausen hoch (also die "Leistung", die du meinst)? 2. Macht das nicht das Kochergebnis schlechter, wenn es zwei Sekunden lang gekocht wird und dann wieder zwei Sekunden nicht?