Ist die Farbe bei Räuchertofu normal?
Hei,
Ich hatte mir 2 Packungen Räuchertofu von der gleichen Marke gekauft und mir ist aufgefallen das diese nicht fast identisch sondern von der Farbe her anders aussehen.
Ist das normal? Kann das mal vorkommen? Ist der hellere Räuchertofu älter?
LG :)
4 Antworten
Das ist ganz normal, je nachdem wo die Position im Räucherofen war, kann es leichte Farbunterschiede geben. Wenn du ein möglichst intensives Räucheraroma willst solltest du dir die dunkelsten Stücke nehmen.
Das hängt wohl mit der Verweildauer im Räucherhäuschen zusammen. Auch Brot kann an der Kruste völlig anders aussehen, je nachdem wie lange es in der Backröhre war.
Ich kenne den Herstellungsprozess nicht. Vielleicht ist die Farbe auch von der Zusammensetzung der Zutaten abhängig. Ganz ehrlich, - ich würde so ein künstliches Zeugs erst gar nicht kaufen, geschweige denn essen.
Hier falls dich das interessiert wie "künstlich" das ist: https://www.youtube.com/watch?v=O1zW2lRMZcs "Wie wird Tofu hergestellt? - Sendung mit der Maus" :)
..danke, ich will´s nicht wissen, weil ich es eh nie kaufen würde. Die Hormone im Soja soll sich reinziehen, wer´s braucht.
Soja, das nicht aus biologischem Anbau stammt, kann den Hormonhaushalt aus dem Gleichgewicht bringen. Diese Inhaltsstoffe nehmen Einfluss auf den Hormonhaushalt und beeinträchtigen die Spermienfunktionalität. Quelle: https://ivf-badenbaden.com/blog/ernaerungsumstellung-bei-kinderwunsch/#:~:text=Soja%2C%20das%20nicht%20aus%20biologischem,Hormonhaushalt%20aus%20dem%20Gleichgewicht%20bringen.&text=Diese%20Inhaltsstoffe%20nehmen%20Einfluss%20auf%20den%20Hormonhaushalt%20und%20beeintr%C3%A4chtigen%20die%20Spermienfunktionalit%C3%A4t.
Damit komme ich klar vielen dank der Warnung. :)
Klar kann das vorkommen. Ein Naturprodukt kann schon mal anders aussehen.
Normal.
Ist das in der Industrie nicht genau geregelt? Das hat ja keiner mit der Hand gemacht.