Hackfleisch falsch augetaut?
Ich habe mein Hackfleisch in einem warm/heißen Wasserbad auftauen wollen weil es schnell gehen musste und habe dann erst zu spät bemerkt das der beutel nicht ganz zu war und Wasser reinkam
Nun ist das Fleisch nicht mehr Rot sondern leicht bräunlich und das Wasser in der Tüte ist rot. Kann man das noch essen weil ich ja warmes Wasser benutzt habe
1 Antwort
Hackfleisch in warmen Wasser auftauen ist ein sicheres Rezept zur Vermehrung schädlicher Keime.
Tiefgekühltes Hackfleisch soll man einfach ohne Auftauen direkt in der Pfanne anbraten.