Erhitzt man die Pfanne mit oder ohne Öl?

1 Antwort

Das ist vor allem bei Edelstahlpfannen wichtig: wenn Du das Öl erst zugibst, wenn wenige aufgetropfte Wassertropfen über die Bratfläche perlen, hat die Pfanne die richtige Vorhitze und das Bratgut wird sich, jedenfalls zunächst, nicht anlegen.

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Ich bezeichne diese Antwort als fachlich unkorrekt

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