Eine leckere Alternative zu Buttercreme?!

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Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet

Ich würde, je nach Kuchen, Marmelade nehmen. Ganz dünn bestreichen, das reicht.

Und für diesen Bomben-Tipp lädste mich auf ein Stück Kuchen ein, ja? ;)

Schön, dass du ein so schönes Hobby hast. Weiter so

Ja natürlich! Nächste Woche Mittwoch um halb 3? :D

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Da gibt es einiges, entweder ein Pudding, z. B. ein Vanillepudding, oder Aprikosenkonfitüre (erwärmen und durch ein Sieb streichen), oder eine Canache, schau mal: http://www.lebensmittellexikon.de/g0002240.php ...gutes Gelingen :-)

Du kannst die Torten mit einem Marzipanmatel einhüllen und darauf den temerierten Fondant auftragen, oder mit einer Aprikotur http://www.lebensmittellexikon.de/a0000380.php einstreichen und daauf den temperierten Fondant autragen.

Beim Schoko-Teil eine Ganache - weiß oder auch dunkel -, beim Kirsch-Teil durch ein Sieb gestrichene Kirsch-Marmelade und bei der Zitronen-Torte ein Lemon Curd (entweder selbst herstellen - aufwändig - oder auch aus einem gut sortierten Supermarkt aus dem Konfitüren-Regal kaufen (schau mal zur Info hier:

https://www.google.de/search?sourceid=navclient&aq=&oq=Lemon&hl=de&ie=UTF-8&rlz=1T4MXGB_deDE524DE524&q=lemon+curd&gs_l=hp..0.0l5j41.0.0.0.4213...........0.qzzguyQCMaU

Viel Erfolg bei deinem Projekt!!! Da hast du dir wirklich ein großes Ziel gesetzt.

Ne dünne Schicht Konfitüre die gut passt.

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