Dosenessen nach Öffnung nicht umfüllen - gefährlich?
Auf meinem Dosenmais steht: "Nach dem Öffnen in einen nichtmetallischen Behälter umfüllen". Ist es gefährlich, wenn man das nicht beachtet und die Dose ein paar Tage geöffnet mit demcRestinhalt im Kühlschrank stehen lässt? Natürlich nur so lange dass er nicht aufgrund von natürlichem Verderb schlecht wird. Gilt dieses Umfüllgebot für jede Metalldose mit Essen oder nur für spezielles z,B. Gemüsesorten?
3 Antworten
die meisten dosen sind aus Aluminium und das ist über jahre hinweg nicht gesund
du hast mich falsch verstanden. wenn du die angebrochene dose einmal im Kühlschrank ein paar tage läßt, passiert nichts,
gesundheitsschäden kann es geben, wenn du es immer machst.
nach den neuesten Wissenschaften ist Aluminium verantwortlich für alzheimer
Fast alle Konservendosen in Deutschland sind aus Weißblech, aka Stahl. Aluminium ist hierzulande unüblich.
Durch das Öffnen gelangt Sauerstoff dazu und deshalb geben geöffnete Dosen Zinn ab, das kann die Nieren schädigen.
Also besser umfüllen, am besten sind Glasgefäße mit verschraubbarem Deckel
Gerade Maisdosen kenne ich nur mit einer Innenbeschichtung aus Kunststoff.
Ich lasse den Mais angebrochen auch einige Tage im Kühlschrank stehen und das schon seit Jahrzehnten.
Entweder, ich hatte immer nur Glück, was ich nicht glaube, oder der Hinweis stammt aus Zeiten, in denen Blechdosen eine völlig andere Zusammensetzung hatten, bei der metallische Elemente in das Gemüse übergehen konnten. Vermutlich betraf/betrifft das vor allem Sauerkonserven.
Säure und Metall sind eine unselige Mischung. Vor allem dann, wenn Sauerstoff als Oxidationsmittel dazu kommt.
Lagerst du angebrochene Dosen echt über Jahre im Kühlschrank?
Ich hätte gerne mal Bilder davon :-D