Dinkel Mehl Pfannkuchen Typ 1050 oder 630?

Welches Mehl eignet sich besser für Pfannkuchen ?

Answer 1

[PachamamaSquaw]

Hallo doschlunger, 👋

Dinkel Mehl Pfannkuchen Typ 1050 oder 630?

Welches Mehl eignet sich besser für Pfannkuchen ?

1050er finde ich besser,

du kannst aber auch beide mischen.

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LG 🙋🏻‍♀️🪶

Woher ich das weiß: eigene Erfahrung – Tägliches berechnen ALLER Kohlenhydrate

Answer 2

[hoermirzu]

Ich habe auch anteileig Dinkelmehl zu verarbeiten versucht; die Palatschineken kamen mir ein wenig "grob" vor.

Bessere Ergebnisse habe ich mit Amaranth-, Buchweizen- aber ein sehr interessantes auch mit Kokosmehl erreicht.

Wie viel Du beimischst, hängt auch ein wenig von der gewünschten Konsistenz ab, wie dünn man die Clrppes gerne hätte.

Gutes Gelingen!

Answer 3

[Realisti]

Das ist nicht die Frage. Beide Mehle eignen sich für Pfannkuchen. Ggf. muss man das Rezept anpassen, aber theoretisch geht es mit beiden.

https://www.oekotest.de/essen-trinken/Mehl-Typen-Was-bedeuten-die-Zahlen-auf-dem-Mehl_11593_1.html

Comments

[doschlunger]

Danke 👍 ich probiere es jetzt mal mit 630, beim nächsten Mal 1050.