Bananen Smoothie für nen Tag haltbar machen?
Ich möchte gern selber Smoothies mit zur Schule mitnehmen und sie dort trinken. Aber z.b Bananen Smoothie wird schwarz (Dunkeler) und fest (also nichtehr so flüssig)
Gibt es da ein Trick?
4 Antworten
Was hast du denn da drin?
Denkbar wäre eventuell Kokosmilch oder Ähnliches mit Bananen und einem Spritzer Zitrone. Zitrone verhindert das Braunwerden von Obst und Gemüse.
Oder du machst einen klassischen grünen Smoothie mit Bananen drin oder halt so etwas wie einen Bananen-Beeren-(Kokosmilch-) Smoothie mit TK-Beeren, dann hättest du gleich noch etwas "Konservierung" durch die Kälte.
Etwas Zitronensaft zugeben und den Behälter randvoll machen. Die Farbveränderung entsteht durch Luftsauertoff (der aber beim Mixen auch untergeschlagen wird, deshalb nicht gleich verschließen). Es gibt mittlerweile tatsächlich Mixer, die unter Vakuum mixen, um das Problem zu verhindern.
paar Spritzer Zitrone rein dann bleibt es hell
Nach dem mixen einfrieren.