Artischocken im Glas und Dose nicht gut?
Hallo, ich esse sehr gern Artischocken, allerdings habe ich immer bloß aus der Dose und im Glas (nicht ganz billig im Glas) gegessen. Nun habe ich gelesen, dass sie nur ganz frisch ihre tollen Fähigkeiten entfalten und im Glas und der Dose sind die Artischocken quasi nutzlos und haben gar keinen Nutzen mehr für die Gesundheit. Stimmt das denn?
2 Antworten
Naja, roh kann man sie ja wohl nicht essen, also müssen sie gekocht werden. Klar, dass Zitronensäure als Konservierungsstoff in einer Dose nicht gerade wünschenswert sind - aber wenn man unbedingt welche braucht, weil gerade Gäste erwartet werden, dann geht es auch schon mal so.
ALLE Gemüsearten sind besser ganz frisch - die Lebendigkeit ist ja gerade das wichtige daran, und dafür zahlt man einen Preis.
Hallo,
in der Dose und im Glas sind sie tatsächlich nicht mehr so wertvoll für den Körper.
Durch das Haltbar machen (erhitzen) gehen die meisten Vitamine kaputt. Also daher besser frisch essen.
LG