angefrorener Schweinenacken wieder einfrierbar?
Ich habe heute Schweinenacken gekauft und wollte einen Teil davon einfrieren. Jedoch ist das Teil eingefroren ich weiß nicht ob die Kühltruhe zu kalt war oder Sie die Teile eingefroren in die Kühltruhe packen... kann ich das denn wieder einfrieren oder sollte ich das lieber komplett verarbeiten und dann einfrieren
Edit, hab das noch ziemlich gefrorene geschnitten und lasse es nun komplett einfrieren, der rest ist nun zu Gulasch verarbeitet. Danke.
Aber wenn ich nun was auftau, werde ich das nicht wieder einfrieren. Gut zu wissen, das das schädlich sein kann, aber aufgetautes, gekochtes kann ich wieder einfrieren. Ich habe das immer dann bei Resten entsorgt, aber gut zu wissen das es sich auch wieder einfrieren lässt.
Habt vielen Dank!
3 Antworten
lieber komplett verarbeiten und als fertiges Essen zumindest teilweise wieder einfrieren
Wie denn nun - an- oder eingefroren?
Ich würde alles fix und fertig kochen/braten und das dann eingefrieren.
Ich habe jetzt die Durch gefrorenen Mittelstücke zu Kotelett geschnitten ohne Knochen und hab die jetzt in den Gefrierschrank gegeben dass die komplett einfrieren weil den Rest verarbeite ich zu einem richtig schönen Gulasch. Ich hatte das noch nie dass ich Frischfleisch kaufe und es gefroren ist das ist mir total neu ich sollte auch mal das Kaufhaus Anschreiben die haben eine Facebookseite und mal fragen ob die Kühltruhe defekt ist
So gehts auch.
Ich hatte das auch noch nie.
mal fragen ob die Kühltruhe defekt ist
Versuchs. Sowas kann ja mal passieren.
Ich habe ne message abgesetzt, aber krass so leicht konnte ich noch nicht kottlet schneiden 🤣 ich glaube zukünftig mache ich große Stücke und lass sie antaun eh ich die schneide.
Auch so zum Gulasch schneiden voll genial 🤣
Ich hoffe das es nicht schlecht ist, das ich das angefrohrene eingefroren habe das es nicht weiter auftaut. Wie sollten 2 Personen 2,5kg Fleisch essen 😅
Der Text ist etwas wirr.
Aber generell spricht nix gegen erneutes einfrieren.
Doch. Fleisch und Fisch sollte man roh nicht wieder einfrieren
- Bakterien und Keime können sich beim Auftauen auf dem Fleisch verbreiten. Frieren Sie es wieder ein, schicken Sie die Keime auf dem rohen Fleisch nur in eine Art Pause. Tauen Sie das Fleisch dann zum zweiten Mal auf, vermehren sich die Keime munter weiter. Sie haben also deutlich mehr Keime und Bakterien auf dem Fleisch als beim ersten Auftauen.
- Erhitzen Sie das zum zweiten Mal aufgetaute Fleisch nicht richtig und verzehren es, können Sie sich schwere Krankheiten einfangen. Magen-Darm-Erkrankungen können gerade Ihren Kindern oder älteren Familienangehörigen enormen Schaden zufügen.
- Waschen Sie sich immer sehr gründlich die Hände, wenn Sie mit rohen Fleisch gearbeitet haben. Sonst gelangen die Keime in Ihren Körper und können Krankheiten auslösen.
Sauber arbeiten, hernach ordentlich verarbeiten und erhitzen = 0 Probleme
Dann ist da noch die Sache dass die Qualität das Fleisches sich sehr verschlechtern wird
Wie gesagt das Fleisch sollte ja gar nicht gefroren sein ich habe es gefroren gekauft obwohl es Frischfleisch ist
und nun? Das ist ja das gleiche ?? Da ändert sich ja nun nichts
Ich weiß nicht. Ist mir total neu und es verwundert mich ziemlich.
Es ist angefrohren, das teil gerade noch Schneidbar. Theoretisch ist es nicht aufgetaut aber andererseits sollte es auch nicht gefroren als frisch verkauft werden...