Wie lange sind geöffnete Cornichons haltbar?
Hallo zusammen,
wie lange sind eingelegte Cornichons im Kühlschrank haltbar? Das Glaß ist geöffnet.
4 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Ich habe meine schon ca. ein halbes Jahr geöffnet, sind immer noch gut. Die sind ja in Essig eingelegt und dadurch konserviert.
Es gibt aber auch Mikroorganismen., die recht säuretolerant sind und hochwachsen können. Aber wenn keine Trübungen im Aufguss sind, sollte alles im grünen Bereich sein.
Viele Monate
Habe immer eines im Kühlschrank stehen.
Wenn die Entnahme mit sauberem Besteck erfolgte, kann die Flüssigkeit nicht so schnell eintrüben. Das Glas/Flüssigkeit unter Beobachtung halten.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
Die halten ein paar Wochen, solange sie mit Sud bedeckt sind.