Zubereitung nach Packungsanweisung: Backblech vorheizen?
Hallo, ich habe mir gerade Ofengemüse gemacht. Laut Packungsanweisung soll man "Backofen inkl. Backblech" vorheizen. Normalerweise macht man das ja NICHT... Denkt ihr es ist schlimm, dass das Backblech nicht vorgeheizt wurde? Ich verstehe auch nicht ganz wieso man das eigentlich mit vorheizen sollte?
4 Antworten
Ich verstehe auch nicht ganz wieso man das eigentlich mit vorheizen sollte?
Der Grund könnte sein, dass es die Ofentemperatur erstmal absenkt, wenn ein kaltes Blech da reingeschoben wird.
Außerdem könnte es sein, dass das Gargut besser konditioni9ert wird, wenn es auf eine heiße Oberfläche gegeben wird, z.B. indem sich (wie bei Fleisch z.B.) die Poren schließen oder ähnliches.
Probier es einfach aus. Wird schon nicht giftig sein. Schlimmstenfalls wird es etwas matschig.
damit das gemüse nicht aussuppt, sondern sozusagen angebraten wird.
es wird dann nicht schlaff und flepp.
Reicht es deiner Meinung aus das ganze dann etwas länger drinnen zu lassen?
Wahrscheinlich soll man das Backblech mit vorheizen, damit das Gemüse knuspriger wird.
Probiere es ohne aus. Du wirst aber sicher das Ganze etwas länger im Ofen lassen müssen.
Danke, denkst du bei 17min Zubereitungszeit (220°) reichen 5min aus?
Es wird genauso essbar werden. Abe eben nicht so knusprig.
"Flepp" kannte ich noch nicht. Finde ich gut!