Backen, Süßspeisen & Desserts

Auch wenn es nicht gerade günstig ist, gönne ich mir immer noch am liebsten eine Kugel Eis in der Waffel von meiner Lieblingseisdiele, damit kann halt nichts aus dem Kühlregal mithalten. Früher hätte ich auch mal zwei oder drei Kugeln gegessen, bei zwei Euro pro Kugel belasse ich es dann aber bei einer. Wie ist es bei euch?

Hatte immer die von koppenrath und Wiese meistens, die einfachen Weizen.Nun habe ich gelesen, soll vielleicht nicht so gesund sein.Backe ich nun selber welche und friere die dann ein?Hole mir welche morgens vom Bäcker? aufwendig...kaufe Abends welche vom Bäcker, und mach die dann morgens etwas nass und mach die warm? machen angeblich auch welche..am besten ist eigentlich welche selber backen mit Dinkel...Vollkorn oder so...dann weiß man 100% was drin...?Habt Ihr da echt bock zu jeden Samstag oder Sonntag zum Bäcker morgens zu fahren? Wie macht Ihr das?

Moin, ich habe hier meinen ersten Ansatz gestartet und bin im 2. Tag.Leider habe ich unten eine weiße Schicht, Fusel oben drauf und danach eine schaumige Schicht.Ist das richtig so oder was habe ich falsch gemacht?Wie sollte ich weiter vorgehen?Vielen lieben Dank

Ich würde gerne Frozen Joghurt zuhause machen. Aus der Theorie weiß ich, dass die industriellen Maschinen an den Verkaufsständen bis zu 60% Luft unter den Joghurt schlagen. Geht das mit einem Haushaltsmixer auch? Brauche ich noch einen Stabilisator? Guarkernmehl? Vielen Dank für nützliche Tipps!

Hallo ich suche ein gutes Tortencreme Rezept für die Geburtstagstorte meiner Tochter. Sie wünscht sich eine große (hohe) Erdbeertorte. Sollte eine stabile Creme sein da die Tortendeko etwas schwerer ist. Trotzdem soll sie nicht zu mächtig sein. Soll ja Kindern schmecken. Hätte da jemand ein schönes Rezept zum teilen? Als Boden und für die Schichten würde ich Biskuit Böden machen.

Hey leute, mein Backofen verbrennt mir seit längerer Zeit meine Kuchen sehr schnell, obwohl ich sie relativ weit oben habe und auch nicht lang habe, backt mein Kuchen unregelmäßig und macht mir generell mein gebacktes meist kaputt. Weiß jemand woran das eventuell liegen könnte? LG

Mein Ofen hat leider keine Ober-Unterhitze. Ich würde trotzdem gerne einen Kuchen backen. Hat jemand Erfahrung damit bei Umluft Kuchen zu backen? chatGPT sagt man kann mit -20°C von der Rezepttemperatur rechnen. Allerdings bin ich mir unsicher und will keine Lebensmittel verschwenden. Auch weil sie ja Geld kosten.

Ich bin auf deren Suche nach einem Waffeleisen mit Herzwaffeln, welches ohne Pfas oder andere Schadstoffe auskommt. Habt ihr da konkrete Empfehlungen?

Hey alle zusammen,für den 1. Geburtstag meines Kindes, möchte ich einen Kuchen backen und würde diesen gerne schön verzieren.Ich dachte daran ihn mit geschmolzener Kuvertüre zu überziehen und im Anschluss eben Streusel, Perlen oder Smarties daran anzubringen.Leider weiß ich überhaupt nicht wie ich diesbezüglich vorgehen soll. Darf die Kuvertüre noch heiß sein? Wenn sie aufgetragen ist, muss ich dann irgendwie warten oder kann ich direkt die Deko anbringen? Und wie? Einfach rüber streuen? Leider habe ich überhaupt keine Ahnung und bitte Euch dringend um Rat 🙏