Kochen & Backen

Hallo, ich habe mir gerade eben eine Eisenpfanne gekauft, da mir eine Gußeisenpfanne zu teuer und zu schwer ist und habe mich beim Kauf extra vergewissert, dass die Pfannen frei von jeglicher Beschichtung ist.

Jedoch bin ich jetzt wieder Zuhause und habe die Pfanne gründlich gereinigt und als ich die Pfanne wieder mit einem Handtuch trocken gemacht habe, ist mir aufgefallen, dass an dem Handtuch eine Schwärtze zurück bleibt, wenn ich über die Pfanne reibe...

Jetzt bin ich mir nicht sicher was das sein kann?

Ich bitte jeden Pfannenexperten darum, mir zu beantworten was das sein könnte und ob das Schädlich beim Kochen ist und/oder um eine bessere Alternative für gesundes und nachhaltiges Braten.

Vielen Dank🙏🏽🙏🏽🙏🏽

Ist 22 abgelaufen, kann die noch verwendet werden? Wurde immer geschlossen in der Dose gelagert.

Findet ihr bei der heutigen Lage, Schrippen, die Thobens für 50 Cent verkauft (pro Schrippe), human?

Woher kommt der Begriff herzhaft. Also in Bezug auf Essen wenn man jemanden fragt ob er süßes oder herzhaftes lieber mag. Bei süßem kann ich das ja verstehen aber bei herzhaften kann ich nichts ableiten oder so.

Ich habe gerade Lust zu backen.

Was macht einen Kuchen besonders lecker bzw saftig?

Yoghurt, Frischkäse, Saure Sahne.

Unterschied Öl und Butter..

Freue mich über Tipps:) danke

Es soll gemischten Salat geben (Blattsalat, Tomaten, Möhren, Zwiebeln, ggf. Bohnen/Nüsse/Kräuter), aber was mach ich dazu?

Hii, ich koche und backe momentan viel, was ist euer lieblings Rezept? Egal wie viel Aufwand oder Zeit und Geduld man braucht, schreibt es mir gerne das ich es nach machen kann. Und vielleicht haben eure Rezepte auch eine Geschichte die ihr teilen wollt:)

Wir wollten Kekse backen und haben zu spät gelesen, dass die 8 Stunden ruhen müssen und man diesen Schritt NICHT überspringen können. Jetzt haben wir uns gefragt ob wir diesen Prozess nicht verkürzen könnten indem wir die Teigmasse in den Gefrierschrank/das Gefrierfach stecken.

Hallo, ich möchte mir Ofen Kartoffeln mit folgendem Gewürz machen, muss ich diese vorher schälen?

Danke für Hilfe!

Hallo miteinander.

Ich weiß nicht wie es euch geht, aber bei mir gehen die Zucchinis im Garten regelrecht auf wie Unkraut. Man kann ja vieles damit anstellen, ich werde heute eine Pflücken und eine Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch machen. Das Ausgeschabte der Zucchini kommt natürlich auch mit rein und reichlich Käse drauf! So groß wie die geworden sind, wird es für mich und meine Kinder locker reichen (die große Ikea Auflaufform wird voll sein von nur einer Zucchini).

Man kann die ja auch auf tausend verschiedene Arten zubereiten (Grillen, einfach in Scheiben und braten, ein wenig klein geraspelt Omelett rein, als Zucchini Tortilla (super lecker!!), als Salat, aber wie bereitet ihr es am liebsten zu?

Habt ihr auch schon Airfryer oder eher noch nicht?

Ich hatte vor einiger Zeit in einem türkischen Grill Putenspieße zu Mitnehmen

bestellt, die waren vom Aroma her außergewöhnlich lecker, das Fleisch faserig-

trocken, aber zart und richtig rauchig- würzig, ich schätze mal ( habe es leider

nicht gesehen ), das war offenes Feuer / Holzkohlegrill.

Das war völlig anders als z.B. Hähnchenbrust- Filet aus der Pfanne, wo einfach nur

durchgegart wird. Es war ein richtiges Geschmacks- Erlebnis.

Bringt es denn dann überhaupt etwas, um zu solch einem Ergebnis zu kommen,

einen Elektro- Kontaktgrill zu kaufen, ( wo ja auch dunkle Streifen auf dem Fleisch

und damit Röstaromen entstehen ) oder kann DIESES Ergebnis NUR mit offener

Flamme / Glut / Kohle ( Gas ? ) erreicht werden ?

Jetzt sind die Grill- Profis geragt...

Geht Sauerteigbrot nur mit dem Starter oder gibt es auch simplere Rezepte oder eine Alternative für den Starter, die man im Supermarkt bekommt?

Heyy und zwar hab ich dir frage ob ich mit dieser butter berner würstel anbraten kann, ich habe leider kein Öl daheim,

Wenn das Feuer noch so aufschlägt, kann man dann schon grillen?

Oder sollte man warten?