Kochen & Backen

Hallo,ich habe ein Kräuteröl mit frischen Pflanzen (z. B. Rosmarin und Petersilie) in Olivenöl angesetzt. Nun ist mir aufgefallen, dass einige sehr kleine Blätter oder Spitzen der Pflanzen leicht aus dem Öl herausragen – teilweise nur Millimeter, in wenigen Fällen ein Zentimeter.Frage:Ist das ein Problem in Bezug auf Haltbarkeit oder Schimmelbildung?Muss wirklich alles komplett mit Öl bedeckt sein oder ist ein leichter Kontakt mit Luft unbedenklich?Vielen Dank!

Ich möchte einen kleinen Kuchen backen und habe aber keine Form dafür.. Habe dann nachgelesen dass man auch eine Pfanne nehmen kann und weiß jetzt aber nicht genau ob meine dafür geeignet ist.

Nun habe ich mit nach langem überlegen eine Ninja Double Heißluftfritteuse gekauft. Pommes bei 180 grad an manchen Stellen zu braun (Akrylamid Alarm) an manchen Stellen zu weiß - ein ungleichmäßiges Ergebnis. Habe sie mehrmals geschüttelt. Hähnchen ebenfalls ziemlich braun bei 180 grad aber lecker. Die größte Enttäuschung aber heute eine Packung braune Bio Champignons sind bei 170 grad einfach nur ausgetrocknet und sehen völlig verkümmert aus- kein Sud - nur schrumpelig. Ich habe schon keine Lust mehr zu experimentieren. Welches Programm würdet ihr für Champignons nehmen? Warum sind sie so trocken geworden, obwohl sie noch nicht richtig weich sind. Dauern Champions wirklich 20 Minuten? Wer hat ein leckeres Rezept?

Hallo,kennt jemand so etwas, bzw. hat es im Gebrauch?Also einen Fühler oder was auch immer, der laut signalisiert, wenn das Wasser kurz vorm Kochen ist?Freue mich auf Eure Erfahrungen/Ideen :-)

Ich möchte eine Scarpaccia backen, deren Teigboden so fest und knusprig ist, dass man die Stücke als Fingerfood aus der Hand essen kann. Was nehme ich da am besten dafür: Weizenehl, Dinkelmehl, Stärke, Polentagrieß, Ei oder geriebene Kartoffel? Oder was sollte man auf jeden Fall weglassen?

Die dritte in der Packung war verfault, hatte ein Loch in der Mitte. Diese zwei sind irgendwie ungewöhnlich groß, fühlen sich komisch an, haben viele schwarze Flecken und hatten auch so komische orangene klebrige Dinger drauf, keine Ahnung was das heißt. Sie sehen beide alt aus und fühlen sich so an, aber schauen jetzt auch nicht komplett schlecht aus. Sie lagen ca. 1-2 Wochen lang in der Sonne draußen, ich hab vergessen, dass die in den Kühlschrank gehören ev. weil die im Supermarkt auch nicht gekühlt liegen. Worauf muss ich bei Zucchini achten? Also ich schneide sie gleich noch auf, aber vermutlich ist sie halt normal weiß drinnen. Ich hab einerseits ein ungutes Bauchgefühl bei denen, andererseits brauch ich aber auch Balaststoffe, Vitamine usw. und kann nicht nur Wurst und Kartoffeln essen, weil das stopfend ist und ich dann wieder Verstopfung bekomme.

Hey! Will morgen auf der Arbeit Muffins mitbringen. Ich aber Muffins mit Frosting machen. Würde das Frosting bis morgen in Form bleiben oder schmilzt das? Muss ich das echt bis zum Servieren im Kühlschrank behalten?

Heyyyy, ich möchte gerne Crumble Cookis für jemanden backen und verschenken. Die Person hat in etwa 10 Tagen Geburtstag würdet ihr sagen es reicht wenn ich die Cookies heute backe und bis dahin aufbewahre? Also nur den Grundkeks ohne Verzierung…

Doofe Frage:ich hab nen neuen Sandwichmaker mit Platten, die so kleine "Nüsschen" machen können. Die kann man füllen - ist klar.da kenne ich nur die Cremefüllung Vanille / Schoko, die es immer zu Ostern gibt.die Anleitung gibt nichts her und auf Chefkoch etc. find ich nichts (vielleicht falscher Suchbegriff).Bitte Tipps (ich will das Teil nicht rumliegen lassen): Was könnte man noch in diese Nüsschen als Füllung geben? Gerne auch delikat / pikant - nicht nur süß.