KiraAni
03.02.2023, 15:32
Rotebete ersetzen?

Hallo, mit was kann man Rotebete ersetzen?

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Antwort
von 8wolf
12.03.2025, 08:52

Rote Bete haben viel Oxalsäure, die bei manchen Menschen in Verbindung mit Calcium zu Nierensteinen führen kann (Kalziumoxalatsteine). Da diese Säure wasserlöslich ist, kann man durch längeres Kochen die Belastung etwas verringern.

Wer den erdigen Geschmack nicht ganz vermissen möchte, sollte es m.M. nach mit Pastinaken, Steckrüben oder Knollensellerie probieren.

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shiela27
10.04.2019, 16:14
Kann ich statt Creme fraiche auch Saure Sahne verwenden (Pfannengericht)?

Hallo ich möchte heute eine Hähnchen Reis Gemüse Pfanne kochen.

Im Rezept kommt das Creme fraiche ganz zum Schluss hinein.

Da mir persönlich die Creme fraiche viel zu viel Fett und Kcal hat wollte ich stattdessen saure Sahne verwenden, Geht das und kennt ihr vielleicht noch andere alternativen für solche Pfannengerichte ?

Vielen Dank im voraus

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Antwort
von 8wolf
09.03.2025, 09:14

Schau dir die Inhaltsstoffe an: Crème légère hat modifizierte Stärke und Gelatine, Cremefine außerdem noch Palmfett, Emulgatoren und Stabilisatoren in sich.

Also ich nehme da lieber die Originale (Sauerrahm, Schmand oder Crème fraîche), anstatt mir zu viel Chemie einzuverleiben.

Die paar Kalorien mehr machen das Kraut auch nicht fett. Es sind andere Dinge, die uns zu dick werden lassen.

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