Rotebete ersetzen?
Hallo, mit was kann man Rotebete ersetzen?
Für welches Gericht?
Kekse
4 Antworten
Rote Bete haben viel Oxalsäure, die bei manchen Menschen in Verbindung mit Calcium zu Nierensteinen führen kann (Kalziumoxalatsteine). Da diese Säure wasserlöslich ist, kann man durch längeres Kochen die Belastung etwas verringern.
Wer den erdigen Geschmack nicht ganz vermissen möchte, sollte es m.M. nach mit Pastinaken, Steckrüben oder Knollensellerie probieren.
Ohne Essig zubereiten, vermutlich schmeckt die Rote Bete deshalb nicht.
Hier gibt es Alternativen:
https://www.chefkoch.de/rs/s0/rote+bete+alternative/Rezepte.html
Rote Bete haben einen so besonderen Geschmack, dass man sie imho nicht ersetzen kann.
Natürlich kann man einfach keine Rote Beete essen, wenn man den Geschmack nicht mag.
Der Ersatz wäre also „Keine rote Beete“
Notfalls weglassen.