Was kann man am besten zu Rosenkohl servieren?
Normalerweise nehme ich Hollandaise, habe aber keine da.
Was macht ihr dazu?
11 Antworten
Pur und je nach Geschmack etwas würzen/ Salz oder Pfeffer oder mit etwas Butter. Guten Appetit
Abgesehen dass ich Sauce Hollandaise einfach selber machen würde, wenn ich welche brauche, finde ich Rosenkohl eine gute Beilage zu winterlicher Küche. Wo gibt es denn jetzt Rosenkohl?
Mein Liebligsrezept: die Röschen ach dem Putzen in ganz feine Scheiben schneiden und unter rühren in etwas Butter anrösten so dass der Kohl noch etwas Biss hat aber auch schöne Röstaromen. Ein bisschen fein gewürfelter Speck drunter ist ebenfalls lecker. Würzen tu‘ ich nur mit Salz und etwas Kümmel sowie einer Priese Zucker.
Ah OK, den bekommst du natürlich nicht in dünne Scheiben geschnitten und es erklärt wie der Rosenkohl in den Sommer geraten ist.
Bischen geschmolzene Butter bischen Salz aber nicht zu viel.
Ich mach da immer nur etwas Salz drauf.😋
Sauce Hollandaise nehm ich eher für Spargel oder Blumenkohl.
Da mache ich keine extra Sauce zu. Wenn ich anderweitig noch Bratensauce übrig habe, dann passt das schon. Ansonsten werden Zwiebelwürfel und Speck in Butter angebraten, und darin wird der Rosenkohl geschwenkt.
Tiefkühl 😃
Danke!