Ist "Wähe" wie Quiche?

2 Antworten

Ja, recht ähnlich auf Mürbteig, aber Quiche ist herzhafter, oft mit Eiern, Zwiebeln, Speck, Milch oder Sahne. Es kommt aus Lothringen. Wähe ist schweizerisch und oft mkt Obst, Gemüse oder Käse belegt.


Pfiati 
Beitragsersteller
 19.08.2025, 06:36

Das ist hilfreich. Habe rumgegoogelt. Also, hefenlos?

swisstime  19.08.2025, 06:40
@Pfiati

Französche Zwiebel-Quiche wird eigentlich mit Hefeteig genacht, Lauchquische auch.