Ausbeutung von Azubis in der Gastronomie- und Hotelbranche in Hamburg – Erfahrungsberichte gesucht

Moin,

ich bin Studentin an der

Hamburg und beschäftige mich im Rahmen meiner Forschung mit Berufsbildungsprogrammen. Besonders interessiert mich die Situation von Auszubildenden in der Gastronomie- und Hotelbranche – speziell in Bezug auf Arbeitsbedingungen, Überstunden, Bezahlung und den Umgang mit ihnen in den Betrieben.

Ich habe bereits einige Berichte darüber gelesen, dass viele Azubis in dieser Branche eher als günstige Arbeitskräfte ausgenutzt werden, anstatt eine richtige Ausbildung zu erhalten. Doch wie sieht es wirklich aus?

Falls ihr selbst Azubi (oder ehemalige Azubis) in der Gastronomie/Hotellerie seid oder jemanden kennt, der Erfahrungen gemacht hat, würde ich mich über eure Geschichten freuen – gerne auch anonym per DM.

Habt ihr das Gefühl, fair behandelt und gut ausgebildet zu werden? Oder werdet ihr vor allem für niedere Arbeiten eingesetzt? Gibt es Druck oder Drohungen von Arbeitgebern?

Danke für eure Hilfe!