löcher in Pfannekuchen
steh ich jetzt hier inner küche und mache schööne diiicke knuuusprige Pfannekuchen a la lolle, da fällt mir auf dass einige große blasen in der mitte aufwerfen! rieselige hückel,.. die nerven!!
woher kommt das ,.. und vorallem,.. wie verhindere ich diese???
5 Antworten
das is einfach. nimm nen schneebesen und rühr richtig viel den teig. geht einfacher wenn dus mit nem elektro machst. die hügel kommen nämlich weil der teig nicht gut genug durchgemischt ist. und dann bleiben "mehlblässchen" im teig die dann beim braten puffen und daher kommen blasen im pfannekuchen ^^
du brauchst nicht unbedingt einen schneebesen bzw. ein elektro-gerät, eine normale gabel/löffel tuts auch zum rumrühren. wichtig ist, dass man den teig nach dem rühren 20 bis 30 minuten ruhen lässt und danach nochmal kurz durchrühren, dann hast du garantiert keine bläschen mehr lg sabeth 49
Entweder Du verwendest zu wenig Milch oder Du rührst den Teig nicht genügend um. Wir haben auch Blasen, aber die sind oben maximal 5 mm groß und wenn sie platzen sind sie fast nicht mehr zu sehen.
Bei Pfannkuchen, Berliner und Eiertätsch gehören doch Löcher in den Teig, sonst hätte die Konfitüre keinen Platz.. :-)))
Schöne Frage, aber wo bleibt die Einladung? Das müssen wir doch vor Ort begutachten!
aaaaaah!