Kann man Honig auch zum Kochen, Braten oder Backen benutzen

In vielen Ländern gehört Honig zur landestypischen Küche, beim Kochen, Braten und auch Backen. Bedenke, Honig hat einen speziellen Eigengeschmack. Rapshonig schmeckt ganz anders als z. B. Akazienhonig. Das muss man berücksichtigen. Bei großer Hitze bekommt er die gleichen Eigenschaften, wie Zucker und die guten Spurenelemente vergehen.

Der Zucker bleibt identisch.

Die Heilwirkung des Honigs wird aber bei Überschreitung von 42°C zerstört, da diese Eiweißstrukturen dann zerfallen.

Von daher nimm den Honig maximal nach Koch-, Brat- und Backvorgängen. Bspw in den warmen Fond einrühren

Eine Honig Senf Soße ohne Honig zu machen wäre unmöglich.

Bei vielen Rezepten zum kochen und backen kann Zucker durch Honig ersetzt werden.

Man kann Honig zum Kochen, Backen, Braten nutzen.

Was währe die Weihnachtsgans ohne eine mit Honig bestrichene Haut

Ja, du kannst mit allen dreien. Wie zum Beispiel mache ich meine Marinade mit Honig, habe einmal eine Honigtorte "gebacken" (war ein Non-bake😁), Honigbutter zum Steak oder zum Pizza backen. Für den Hefeteig verwende ich nur Honig😁