Kann man als guter bis sehr guter App Entwickler 2000 netto verdienen oder nicht?

Das sind ca. 35k€ Brutto im Jahr - Firmen rechnen in Jahresbruttogehältern, also solltest Du das auch tun.
Und 35k€ im Jahr ist ziemlich wenig, da ist - entsprechendes KnowHow, Erfahrung, Kompetenz, etc. vorausgesetzt - auch das Doppelte drin.

Wer den Job aber nur für's Geld macht und eigentlich keine Lust darauf hat, wird's eher schwer mit den hohen Gehältern haben. Wer dagegen Bock auf den Job hat und es im Grunde als bezahltes Hobby betreibt, ist in der Regel auch sehr gut und bekommt gut bezahlte Jobs hinterher geworfen.

Auch kombiniert mit Datenbanken

Datenbanken brauchst Du überall, kommuniziere das nicht als tolle Kompetenz, sondern betrachte es also absolute Mindestvoraussetzung.

die auf Linux laufen

Versteif dich nicht auf Linux.
Die meisten Firmen arbeiten auf Windows, Linux ist eher im Server-Bereich verbreitet.
Insbesondere Cloud-Projekte laufen meistens unter Linux, aber es kann sein, die meisten Firmen bieten Windows-Geräte an oder die Zielgruppe arbeitet mit Windows, entsprechend ist es nützlich, auf Windows zu arbeiten.
Das reine tagtägliche Arbeit sollte in den meisten Fällen aber auch auf Linux gehen, vorausgesetzt, es gibt die benötigten Tools für Linux.

weil das die Zukunft ist

Ist es nicht, Web und Cloud ist die Zukunft.
Viele Firmen setzen bei ihren Projekten auf Web-Technologien - sofern möglich.
Die Mobile-Apps zeigen dann am Ende "nur" die Website an und bilden eine Brücke zum Betriebssystem.

Als guter Webentwickler solltest du in Anstellung ungefähr 6000 € Brutto verdienen. Als s e h r guter Entwickler solltest du eher im selbst gegründeten Unternehmen arbeiten. Dann kannst du locker jenseits von 10 000 € verdienen. Das Netto hängt natürlich von deinen individuellen steuerlichen Gegebenheiten ab

2000€ Netto ist meiner Meinung nach recht wenig für einen App Entwickler.

Nur eine App entwickeln rechtfertigt ja nicht den Kauf. Du müsstest da eine Marktnische bedienen, wo der Absatz und das Interesse auch entsprechend hoch ist.

Denn Apps gibt es jede Menge, da sicher Fuß zu fassen ist kaum noch möglich, so daß man alleinig davon sicher Leben könnte.

Selbstständig das zu verdienen wird sicherlich schwierig. Aber als angestellter ist das nicht schwer.