Ist es normal, dass in der 5.und 6.Fahrstunde der Fahrlehrer ab und an noch eingreifen muss besonders beim Anfahren oder Bremsen, weil ich Schaltwagen fahre

Ob nun normal oder nicht ist völlig egal. Wenn das bei dir so gewesen sein sollte darfst du daraus keine generellen Rückschlüsse daraus ziehen. Das wäre völlig falsch. Bei jedem verläuft das anders. Mache dir da keine unnötigen Gedanken.

Eigentlich nicht, aber wenn es so ist dann ist es so. Brauchst dann aber wahrscheinlich mehr als die Pflichtstunden. Denn wenn in der Prüfung der Fahrlehrer eingreifen musst ist die wilde Fahrt sofort vorbei.