Weihnachtsplätzchen – die neusten Beiträge

Ich finde Zimtsterne sehr lecker. 😊

Was ist euer Favorit?

So ein kleines bisschen, damit es weihnachtlich schmeckt, was haltet ihr von der Idee.

Ich bin jedes Jahr immer fleißig am Weihnachtskekse backen. Aber immer die selben bekannten Kekse wie Vanillekipferl, Mürbeteig, Rumkugeln und Heidesand. Lebkuchen habe ich auch mal probiert aber war nicht so meins. Zu meiner Frage: was backt ihr so? Kennt ihr Rezepte die noch nicht so Standard sind?

Hallo ihr lieben,

ich habe gestern einen Teig für Zimtsterne zubereitet. Ich habe einfach alle Zutaten miteinander verrührt und das Eiweiß habe ich einfach so rein gemacht ohne es vorher steif zu schlagen. Der Teig war auch sehr, sehr klebrig und ich habe etwas Mehl Verwendet um aus dem Teig eine Kugel formen zu können. Nun liegt der Teig im Kühlschrank. Meint ihr ich kann einfach nachträglich Eischnee aus Eiweiß schlagen und diesen dann einfach in den Teig rein kneten? Oder meint ihr das geht nicht? Würde den Teig wirklich ungern weg schmeißen weil die Zutaten haben ja alle Geld gekostet......

Danke im Vorraus und liebe Grüße :-)

Hallo ihr lieben,

ich habe heute einen Teig für Zimtsterne hergestellt. Habe alle Zutaten in eine Rührschüssel gegeben. Es gehört ja Eiweiß mit in den Teig und da habe ich einfach zwei Eier vom Eigelb getrennt und das Eiweiß einfach so, wie es ist mit hinzu gegeben ohne es steif zu schlafen. Habe den Teig dann mit den Händen geknetet und es war sehr, sehr klebrig! Habe dann etwas Mehl dazu genommen und dann ging es. Nun liegt der Teig zum ruhen im Kühlschrank. Meint ihr es ist schlimm, dass ich das Eiweiß ohne Steif zu schlagen hinzu gegeben habe? Oder meint ihr die werden trotzdem was? Wäre echt schade, wenn ich den Teig weg schmeißen müsste. LG

Hallo ihr lieben,

ich habe heute Vanniliekipferl gemacht und im Rezept total überlesen, dass der Teig für eine Nacht zugedeckt in den Kühlschrank soll 🙈 Also habe ich alle Zutaten verknetet und den Teig direkt verarbeitet? Ist das schlimm? Wäre der Geschmack anders geworden, wenn der Teig im Kühlschrank gewesen wäre oder kommt der nur in den Kühlschrank, damit dieser sich einfacher formen lässt?

Danke im Vorraus und liebe Grüße 😊

So sehen meine Werke übrigens aus 😇

Hallo,

kennt jemand die Rum-s Plätzchen und hat davon zufällig ein Rezept?
meine Oma hat die damals immer gemacht aber hab leider kein Rezept dazu.

Nenn mir eure Lieblingsplätzchen gerne auch geranked ;) Leute die keine Plätzchen mögen dürfen weiterscrollen.

Hey,

Also meine frage ist welches essbare Klebstiff (halt das was treuseln oder andere dinge zusamm halt) soll ich nehmen?

Und es gibt doch diesen einen ,,Klebstoff,, was man für die immer benutzt hält das wass was weiß oder deuschsichtig ist wie heißt das?

Danke für alle antwoften.

Nach Auskühlen der Lebuchen,wie und in welchen Gefässen bewahre ich Lebuchen auf damit sie nicht schimmeln ?Geht dies überhaupt ohne Zusatzstoffe da dies ja nicht anders ist als ein Kuchen .Welcher Stoff verhindert Schimmel?

Tagchen leute, ich bin gerade am weihnachtsplätzchen machen!

kann ich die auch auf einem Rost backen mit back papier?

mir ist gerade eingefallen, dass ich mein blech neulich entsorgt hatte -,-

markus

Meine Lebkuchen plätzchen sind zu hart geworden beim Backen. Was kann ich tun? Oder soll ich sie wegwerfen und einfach neue backen?