Obwohl die Gusseisen Pfanne als die Pfanne überhaupt gilt

Bei meiner Pfanne (die ich sowohl als Pfanne als auch als Kochtopf verwende) hat sich die Antihaftbeschichtung vom Pfannenboden gelöst. Das Metall ist inzwischen zu sehen. Ich hab gehört dass das nicht gesundheitsschädlich sein soll. Außerdem gibt es ja auch unbeschichtete Pfannen und Töpfe. Kann ich die Pfanne also weiterhin unbedenklich weiter benutzen? Vielen Dank Euch!

Hallo!

Weiß jemand, ob eine Antihaftbeschichtung aus Silikonharz gesundheitsschädlich sein könnte? Laut Hersteller wird diese beim Waffeleisen von Graef verwendet. Ich finde zu diesem Stoff aber keinerlei Infos im Netz.

Danke!

Da ich kein PTFE mag, habe ich mir gedacht, dass ich meinen Reis in einer Silargan-Pfanne anbrate. Das Rezept ist 200g Natur-Reis (trocken) ganz normal kochen und dann mit 50g Mandelmus vermischen und zu 5cm Bällen formen und dann in der heißen Pfanne platt (2cm) drücken. Speiseöl verwende ich dabei nicht, weil ich Isolate meide (also auch Salz und Tier-Produkte). Das brennt dann richtig fest, und weil das Mandelmus 25g Fett enthält.

Wie würdet Ihr sowas braten?

Backen auf Backpapier geht na klar viel besser... Aber das dauert und kostet bestimmt mehr Energie und bildet nicht so eine dicke Kruste...

Ich habe mir eine neue Pfanne gekauft und habe festgestellt das die Antihaftbeschichtung ganz raus ist. Bisher kannte ich nur die Pfannen mit glatter Oberfläche. Welchen Vorteil hat diese raue Beschichtung?

Moin,

Ich habe mir diese Pfanne im Rewe gekauft und nach Anleitung 'eingebraten' : Wasser aufkochen, mit warmem Wasser und spüli ausspülen und mit Öl einreiben.

Beim einreiben mit Öl (letzter Schritt laut Anleitung) wurde aber mein Tuch sehr dunkel. Sodass ich vermute, daß da irgendwelche Chemikalien abgehen und nicht ausgekocht/abgespült sind.

Ist das bedenklich oder normal? Auch wenn es nicht giftig ist, würde ich dennoch am liebsten davon absehen, Pfannenbestandteile zu verzehren :)

Hättet ihr auch so etwas?

Hi,

ich habe eine Ballarini Pfanne gekauft (Modell Bari). Bevor ich sie benutzt habe, habe ich sie geputzt und auch mit Wasser befüllt und eine Zeit lang leicht erhitzt.

Doch auch wenn ich danach braten will, riecht es immer sehr merkwürdig. Ich benutze in der Regel nur Stufe 3 oder 4 - also ich habe keine große Hitze. Aber das ist bei diesen Pfannen immer ein ganz seltsamer Geruch.

Was kann das sein? Aber mehr als putzen kann ich doch gar nicht?

Ich hab mir heute eine neue antihaftbeschichtete Pfanne ( auch noch in pink 😊) geholt und hatte zuvor eine Pfanne geschenkt bekommen wo die Beschichtung kaputt war eine tefal wok Pfanne . Hab sie als Koch Topf Zweck entfremdet hauptsächlich wegen der beschädigten Beschichtung . Stimmt es , dass sowas krebserregend ist ? Warum schenkt sie mir das dann ...? Gehört doch eher auf den Müll oder ? Ich bereu die so lange benutzt zu haben :( ist das krebserregend???

Muß ich eigentlich eine antihaftbeschichtete Kuchenform trotzdem vor dem Backen einfetten oder erübrigt sich das einfetten eben wegen der Antihaftbeschichtung?

Ich habe fast 80 Euro für diese keramikbeschichtete WMF Pfanne ausgegeben und obwohl sie antihaftbeschichtet sein sollen, bleibt fast alles darin kleben. Von Eiern über alles, wo Stärke drin ist (Nudeln, Kartoffeln) bis hin zu Fleisch (besonders ärgerlich bei Pute, die jedesmal beim Wenden zerreisst). Mach ich irgendwas falsch? Zu heiss lasse ich die Pfanne nicht werden.. beim Anbraten macht es auch keinen Unterschied, ob ich Butter, Margarine oder Öl nehme.

Hallo,

die meisten Pfannen, die man heute bekommt, haben eine Antihaft- Beschichtung. Auch wenn ich nur Pfannenwender aus Kunststoff verwende und beim Spülen einen Lappen und keinen Kratzer, bekommt die Beschichtung schadhafte Stellen und Kratzer.

Weiß jemand, ob die Pfanne deswegen gesundheitsschädlich ist?

Danke im Vorraus

Eva

Hallo, ich habe einen Backautomaten mit Quantanium Antihaftbeschichtung. Diese Beschichtung löst sich am Knethaken ab, wo der aufgesteckt wird. Ist das aus Quantanium verwandt mit Teflon, bzw. ungesund? Ich habe nichts zu diesem Thema ergooglen können.

Meine beste Freudin wünscht sich zum Geburstag eine Backform von mir. Kein Problem dachte ich, bis ich die ganz Auswahl kennengelernt habe :-)

Welche Backform ist am besten: Keramik, Antihaftbeschichtung, Weißblech oder Silikon?