Unreife Weintrauben essen?

giftig sind unreife Weintraube nicht, nur ziemlich sauer...

wie so oft: die Dosis macht das Gift: wenn Du immer wieder auf ein paar davon rumkaust, wird Dir genausowenig passieren, wie wenn Du ab und zu ein paar Bucheckern knabberst oder sowas = die Bitterstoffe sollten Dich davon abhalten große Mengen zu verzehren, die ggf. zu Verdauungsstörungen führen können...

... unmbringen wird Dich das aber auch nicht (im Gegensatz zu blausäurehaltigen unreifen Steinobstkernen - "Bittermandelgeruch")

es gibt auch die gezielte Verwendung von unreifen Trauben = guckst Du hier: https://www.chefkoch.de/forum/2,5,699381/Eine-tuerkische-Spezialitaet-mit-unreifen-Weintrauben.html = tödlich giftig werden sie dann kaum sein :-)

Nachtrag: bei Hunden scheint es anders auszusehen, allerdings ist der chemische Zusammenhang offenbar noch unklar: https://de.wikipedia.org/wiki/Weintraubenvergiftung

Ich mach das gezielt mit unreifen Äpfeln.

Der Trick ich gewinne aus unreifen Äpfeln Pektin (wird zum binden von Marmelade eingesetzt)

Etwas reifere unreife Äpfeln werden mit dem Dampfentsafter zu Apfelsaft verarbeitet.So werden die Äpfel vom Junifall (zu früh abgeworfene Äpfel) sinnvoll verwertet.

Das Problem: Erst bei reifem Obst verwandelt sich Strärke in Zucker. Somit ist unreifes Obst nur schwer verdaulich. Es kommt zu Magenbeschwerden, Übelkeit und Durchfall. Dies ist für den Organismus meines Wissens nicht schädlich aber bleibt eben unangenehm. Bei Äpfeln passiert dies nur bei größeren Mengen. Beim Steinobst sollte man aber eher vorsichtig sein. Wie es sich denn bei Trauben verhält musst du selber testen.

Die Weintrauben, die du kaufen kannst, sind reif.

Das einzige was passieren kann ist, dass du deine Zeit auf dem Klo verbringst.

Mach nur, die sind gut für die Verdauung :)