Kann man in einer Friteuse auch Fischstäbchen machen?
6 Antworten
Natürlich. Aber danach wird alles andere aus diesem Öl nach Fisch schmecken. Auch das Schnitzel und die Pommes.
Hallo!
Natürlich geht das! Sogar sehr gut!
Meine Friteuse steht allerdings seit einigen Jahren unbenutzt im Schrank.
Ich benutzte dazu eine Kaltzonenfriteuse. Und dazu Öl statt Fett.
Die Temperatur habe ich auf ca. 190°C vorgeheizt und befüllt. Dann auf ca. 170°C herunter geregelt.
Die gefrorenen Fischstäbchen habe ich seitlich hochkant in den rechteckigen Korb getan. Nicht stapeln!
Die Garzeit sollte so etwa 4-6 Minuten betragen, je nach Füllmenge und gewünschtem Bräunungsgrad.
Die Panade wird rundherum richtig knusprig und der Fisch bleibt saftig.
Auf die gleiche Weise habe ich auch (aufgetautes) Hühnchen Cordon Bleu fritiert. Die Panade war dabei ebenfalls rundherum knusprig.
Ich wünsche Dir einen guten Appetit!
Gruss,
Martin
Hallo,
Ja natürlich, mache ich immer.
Mit Gruß
Ja das geht natürlich.
Hier von einer packung die Hinweise zu Temperatur und Zeitdauer
Ja klar, das geht!