Zuckerlösung?
Hey. Ich habe eine Frage, ist meine Tabelle ungefähr korrekt?
Man gibt 5,10,15,20 Gramm Zucker in 95,90,85,80 Gramm Wasser. Nun hat man eine 5,10… prozentige Zuckerlösung.
Ist diese Aussage richtig: Je höher die Massekonzentration einer Zuckerlösung, desto geringer das Volumen (in ml)?
Für mich macht das irgendwie nicht so richtig Sinn.. denn desto mehr Zucker desto höher wird es doch..
Liebe Grüße..
2 Antworten
Man beachte bitte die Definition des Begriffs Konzentration. Sie bezieht sich immer auf das Volumen. https://de.wikipedia.org/wiki/Konzentration_(Chemie)
Die Angaben in % sind fast immer (Ausnahme Alkohol) Massenanteile - denn die Massenkonzentration hat eine Einheit, z.B. g/l, die sich nicht zu % kürzen lässt.
> dass das Volumen kleiner wird
bei gleicher Gesamtmasse: ja
bei gleicher Wassermasse: nein.
Ohne eine solche Einschränkung ist die Aussage falsch.
Doch, es hat Sinn.
die %-Angaben beziehen sich immer auf die Masse des Inhaltsstoffes in Bezug auf 100 g (!!!) der Lösung.
Wenn du ausrechnen solltest, wie viel g Zucker eine 10%-ige Lösung enthält, wirst du rotieren, wenn du immer mit 100 mL Lösung arbeiten willst. Da du nicht weißt, welche Masse diese 100 mL haben, kannst du die beiden unbekannten Massen von Wasser und Zucker nicht angeben. Wenn es aber nur Massen sind, ist es ganz einfach! 10 g Zucker + 90 g Wasser ---> 100g 10 %-ige Zuckerlösung.
Also ist das was ich aufgeschrieben habe richtig? Das Volumen in ml wird kleiner, je höher der zuckeranteil ist?
Vielen Dank. Es ist also richtig, dass das Volumen kleiner wird, umso höher der zuckeranteil ist, richtig?