Wo kauft ihr euer Fleisch,Wurst?
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6 Antworten
Bei einem extensiv mästenden Betrieb, Biofleisch beim Handel und in Biosupermärkten.
Ganz selten mal konventionell.
Und das nicht als Wunschdenken sondern real. Konventionell z.B. bei regionalen Würsten weil es die in Bioqualität nicht zu kaufen gibt
( Grünkohlwürste oder ähnliche. Aber die immer ohne Geschmacksverstärker )
Weil auf dem Lande die Versorgung mit Biolebensmitteln etwas hinterherhinkt. In der größeren Stadt ist es da wesentlich einfacher
Da bekommt man so ziemlich die höchste Qualität. Kostet halt auch, aber das ist für mich weniger ein Problem.
Bei welchem Metzger kaufst du denn ein, hättest du dafür den Namen und Ortschaft?
Wer soll sich denn bitteschön für dich interessieren oder von den zig-tausend Leuten wissen, wer du davon bist?
Nein, es geht um die Metzgerei. Viele Metzgereien bekommen auch selbst nur aus der Massenproduktion einen Großteil ihres Fleisches, die schönen Reklamen die dort hängen beziehen sich oftmals nur auf eine bestimmte Kleinmenge.
Interessant, naja eventuell kannst du selber mal danach Googlen, es gibt dazu aber auch eine Doku über Fleischproduktion wo die dann davon berichten, wie sie an die "selbstschlachtenden" Metzger schicken. Theoretisch ist selbst komplett ohne eigenes schlachten der Begriff richtig, denn wenn eine Massenproduktion schlachtet, dann schlachtet sie auch selbst - gehört der Metzger dann zur Massenproduktion oder kauft von dort, dann ist es - rein rechtlich gesehen - nicht falsch.
Bei Edeka an der Theke, aber kaufe auch nur selten Fleisch. Meistens im Sommer und dann haben die da immer auch schon mariniertes, das nehme ich dann gerne mal zum Grillen mit.
Rewe. Basic. Wie blöd, dass wieder mal die Optionen nicht durchdacht sind bis zum Ende.
Mal beim Metzger mal im Supermarkt dann aber Bio. Selten was im TK-Bereich vielleicht 3-4 mal im Jahr (Ausnahme z. B. Lamm). Einfach weil ich es nicht nachhaltig finde so oft Fleisch als Hauptgericht zu Essen.
Qualität vor Quantität
Wollte ich auch gerade sagen. Gab's doch die Doku darüber, wie eine Massentierhaltung an eigenständige Metzgerei, Großhandel-Metzgerei (die mit Theken im Einkaufsladen) und Gefrierfach (also den Markt selbst) schicken, ist bei allen genau dasselbe.
Rein beim Metzger einzukaufen bedeutet halt absolut 0 ^^
Leider hält sic bis heute die Meinung, dass der örtliche Metzger alles im Schlachthaus von Hand zubereitet. Derweil haben die meisten Metzger gar kein Schlachthaus mehr. Kaufen im Großhandel und lassen produzieren.
Jap, stimme ich auch vollkommen zu. Manchmal wird teilweise selbst geschlachtet, aber nur für einen Bruchteil - und damit wird dann geworben, dass man selbst schlachtet.
Vor allem schlachtet niemand, Pute, Schwein, Rind, Huhn und Wild . Maximal paar Schweindl.
Warum gibts keine regionalen als bio?