Wie viele mittlere Eier sind 100g Rührei?
4 Antworten
"Ein Ei der Größe S wiegt weniger als 53 g, Größe M geht bis 63 g, L bis 73 und alles, was darüber ist, ist XL. "
Und dann kommt es drauf an, womit du das Rührei streckst, rührst du es mit Milch und Mehl auf wird ein Ei genügen. Willst du Rührei pur brauchst du wohl 2.
Hi
Ein Ei der Klasse M wiegt 53-63 g.
Nehmen wir 58 g und ziehen 10% für die Schale ab. Das sind dann 52,2 g. Dann verliert das Ei beim braten leicht an Wasser und vielleicht bleibt etwas an der Schale hängen. Andererseits kann man etwas Butter, Sahne oder andere Milchprodukte sowie ca. 1% Salz und ein paar Promill Pfeffer hinzufügen.
Jedenfalls ist die Antwort ~ 2, bei L Eiern ein bisschen weniger.
Ein Ei ausm Aldi wiegt 60g.
Folglich 2 Eier - macht fürs Rezept nichts aus, wenns 20g mehr ist.
Ich würd sagen 1,5-2 Eier